KREM ŞANTİLİ POĞAÇA

Fethiye artık sıcak..hem de çok sıcak..
Geçen hafta İzmir'e git, üç gün koştur, gel, Kayaköy, ertesi gün ailece Koca Çalış'ta tüm gün geçir, pazar günü yine aynı yerlerde arkadaşlarla uzun mu uzun bir kahvaltı..
Kısacası evde ilk defa bugün kaldım.
Ve her kadın gibi evde kalınca evimi temizledim.
Amacım balkon sefası yapmak olsa da bunu pek başaramadım.

Afacan kedimizle oynayıp, sürekli dağılan evi toparlama telaşı ile geçti gün.
Zaman zaman tıkanan göğsüm canımı sıksada derin nefes alabildiğim anların keyfini yaşadım.
Nefes darlığım olmasa nefes almanın keyfini bu kadar bilemezdim ..

Şimdi pencere açık, haiften esinti denizden serin bir dalganın kokusunu taşıyor eve,
Denizin kokusuna bahçede yerlere dökülmüş eriğin kokusu eşlik ediyor,
Kayısılar iyice büyümüş ama her beş kayısıdan üçünün içi kurtlu..
Kısacası ilaçsız, doğal..
Şeftali ağacı meyvesiz kalmış, şeftaliler çoktan toplanmış,
İncirler var sırada...
Ve kiraz hala alamadım eve..
doya doya yemedik henüz oysa geçen sene kasayla almıştık..enfes birşeydi..

Sıcakta insanın canıda yemek istemiyor bir dilim karpuz ve peynir yetiyor aslında,
Ama illaki tencerede bir yemek yapılıyor..
Mümkün mertebe tatlı yapmamaya çalışıyorum, böreklerden de uzak bir hayat düşünüyorum..
Ancak arada gerekiyor..

Bu son zamanlarda en sevdiğim poğaça. Sevgili Cafe Pepela'da görmüş denemiştim.
İlk denemede peynirli yapmıştım ve ben o haline bayıldım.Bu defa çocuklara yaptığımdan sosisli yaptım.
Bu haliyle anında tüketiyorlar..
Bu da çabuk tükendi.
En kısa zamanda peynirli ve tatlı dolgulu yapıp bloga ekleyeceğim.

KREM ŞANTİLİ POĞAÇA

1 paket kaliteli toz krem şanti
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kuru maya
250 gr tereyağ (ben 100 gr kullandım bu defa)
2 yumurta -sarılardan biri üzerine sürülecek- ( ben iki sarıyıda üzerine kullandım)
1 su bardağı ılık süt
Aldığı kadar un ( 5-6 su bardağı alıyor Pepela'nın dediği  gibi ama miktar değişebileceğinden dikkatli ekleyin unu)
3 tatlı kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı tuz ( bu miktarlarıda siz kendinize gör ayarlayın. Gerçek tarifte ya tuz yada şeker ekleniyor ben her ikisini kattım)

Sütün içinde mayayı eritip köpürtün.
Tereyağ, krem şanti ve yumurtaları iyice birbirine katın.
Köpürmüş mayalı sütü ekleyin,
Elenmiş un,kabartma tozu,tuz v şekeride ekleyin.
Hamuru dinlenmesi için üzerini örtüp kaldırın.
Hamurunuzdan yapacağınız poğaçanın boyutuna göre -ki ben minik eller için küçük yaptım-bezeler yapın.
Her bezeyi açıp üçgenlere bölün.
Geniş kısma sosis koyup sarın.
Yumurta sarısı sürüp sıcak fırında 185 derecede pişirin.

Afiyet olsun