iTALYAN MUTFAĞINDAN; TUSCAN BISCOTTI

Uzun zaman oldu yazamadım.Aslında yazacak çok şey vardı ama mutfakta fırın tatildeydi ekleyecek tatlı tarifi olmayınca blog boş kaldı.

Fethiye'de havalar çok sıcak,
Deniz sezonu çoktan açıldı ama biz daha ayağımızı suya değdiremedik.
Bol bol sevgili dostlarımla buluşup gezdim.
Plaja girmek hep bir sebeple ertelenince kaldı...

Ve tabii seçime 48 saatten az kalmışken,onunda heyecanı sardı beni.
İlk defa bu sene sandık başında görevliyim.
İnşallah layıkıyle görevimi icra eder, milletin oyunun doğru sayılmasında bir parça katkım olur.
Dilerim memleketime hayırlar uğurlar getirir bu seçim.

Çarşamba günü CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu geldi Fethiye'ye.
Saat 19:30'da gelecek denmişti, biz 20:30'da meydandaydık ama gelmemişti.
Sonunda büyük bir insan seli arasında geldi,
Görülmeye değer bir manzara vardı.
Tüm Fethiye akın etmiş, çoluğuyla çocuğuyla caddeleri doldurmuş ve hatta saatlerdir bekliyordu.
Ama beklemek coşkuyu azaltmamıştı,
Kemal Kılıçdaroğlunun otobüsü zar zor caddede ilerledi,
O ilerledi ardından insanlar..
Geç saatlere kadar konuşmasını ayakta alkışlarla dinledik..
Bir gün sonrasında dahi herkes o akşamı konuşuyordu.

Sonuçta koşturmacalar, gezmeler bizi blogtan kopardı.
Bir iki tatlı yaptım tabii ama pek ilginç tarifler olmadığından eklemedim.
Bu tarif hoş ve malzeme açısından da az ve ilginç bir tarif.
Mesela yağ yok, yumurta, un ve şeker...
Kahvenin yanında çıtır çıtır yemek üzere badem ve tarçının birleşimi bu.
Çifte fırınlanmış olunca lezzetler daha da artıyor tabii.

Benim biscottim maalesef ikinci fırınlama esnasında fazla fırında kalınca fazla kıtır oldu.
Lezzet yerinde ama sertçe..
Aman siz fırınlama esnasında dakikalara sadık kalın.

TUSCAN BISCOTTI
Tarif www.italian-dessert-recipes.com'dan alınmıştır

3/4 su bardağı şeker
2 su bardağı un
3 yumurta
1 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 1/2 su bardağı  tüm kabuksuz çiğ badem ( hamura katmadan tavada kavurun)
2 tatlı kaşığı sıvı vanilya
Yumurta ve vanilyayı bir kapta çırpın.
Un,şeker,kabartma tozu,tarçını birlikte eleyip yumurtaları da katın ve yoğurun.
Son olarak bademi ekleyip yoğurun.
Hamuru ikiye bölün.Ben bölmedim tüm pişirdim.
Yağlanmış unlanmış tepside uzun üzeri hafif basık ekmek gibi şekillendirip fırına verin.
25 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp 5-10 dk soğutup verev bir şekilde dilimleyin.
Tekrar fırına verip 7-9 dakika kadar tekrar fırınlayın.

Afiyet olsun