Yemek blogu olmak zor bir iş,
Hem blogunu sürekli güncellemen gerek ve tabii farklı tarifler deneyip,
Bunları tadıp, tattırıp yorumunu oluşturup yazmalısın.
Yazmak dert değil,
Ama tatmak işte o dert..
Bir ısırıkta bırakacak kadar sağlam bir iradeniz varsa sorun değil..
ama yoksa yandınız!!
Benim için fzla kilo sorun,
Sağlık ve estetik açısından büyük bir sorun hemde..
Kilo aldığım dönemlerde astım sorununu daha sık yaşıyorum,
Aslında şeker alımı tetikliyor da..
Ve enerjim düşüyor, çabuk yoruluyorum..
Bir süredir iki ileri bir geri mehter yürüyüşü gibi dikkat ediyorum yediklerime..
Ama iki geri fazla olmaya başlayınca buna dur demem gerektiğini anladım.
Şimdi hep ileri olmasını sağlamaya çalışıyorum.
Ve işkence olsun diye de hala pasta börek yapıyorum?
İradem izin verdikçe blogumda yeni ve farklı tariflerle birlikte olacağız.
Şimdi gelelim bunca yazıdan sonraki tarifimize,
Tabii az şekerli bir mufin.
Sonuçta şeker ve un var içinde ama en azından şeker oranı %50 oranında düşük..
Bir küçük muffin yemenin büyük bir sorun yaratmayacağını söyleyebilirim.
Ve ayrıca yumurtasız, yumurta alerjisi olanlar için hoş bir alternatif kek..
Dilerim beğenirsiniz..
YUMURTASIZ BÖĞÜRTLENLİ MUFFİN
1 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı zeytinyağ (yada erimiş soğumuş tereyağ yada fındık yağı)
2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker ( az şekerli oluyor bu kek, sterseniz daha fazla koyarak şeker miktarını artırabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı donuk böğürtlen
1/2 tatlı kaşığı vanilya extract ( isteğe bağlı)
Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
Yoğurt, yağ,vanilyayı birlikte iyice çırpınız.
Un, şeker, tuz,kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyiniz.
Kuru malzemeden 1 kaşık alıp meyvenize döküp her tarafını kaplamasını sağlayınız.
Kuru malzeme ile ıslak malzemeyi birbirine katıp son olarak böğürtleni ekleyip şöyle bir karıştırın.
Muffin kalıplarınıza kaşık yardımı ile dağırın.
175 derecede 20-25 dakika üzeri altın rengi alınca, kürdan testinden geçirip çıkarınız.
Afiyet olsun..
14 yorum:
bende basen fazlalıkları vardı çok canım sıkılıyordu artık onlarında üstesinden geldim şimdi gayet iyiyim. muffin çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.
28 Mayıs 2011 12:30yumurtasız kek ,muffin olurmu demeyin mutlaka deneyin:) şimdi mutfağa gidip bu muffinlerden yapacağım ellerine sağlık canım afiyet olsun.3 kg kadar eksiğim var yaptıklarınızın tadına bakabilirim:))
28 Mayıs 2011 12:56merhabalar:)aynı dertten bende muzdarıbım:(gercı hep tarıflerımı lıght a cevırırek epeyı zayıfladım:)
28 Mayıs 2011 13:12yıne cok guzel bır tarıf ellerıne saglık:)
Dikkat kendine canım, hep iyi olduğunu duyalım. Öpüyorum seni, güzel bir hafta sonu olsun.
28 Mayıs 2011 13:50bende yiyip kilo alamayanlardanım:)))
28 Mayıs 2011 14:49yumurtasız olması dikkatimi çekti.ellerine sağlık canım öpüyorum
So delicious!! I love muffins ;)
28 Mayıs 2011 17:26Nice day.
bazen kendimi tutamayıp bende kaptırıyorum ,muffinler harika ellerine sağlık :)
28 Mayıs 2011 22:04canım yumurtasız tarifiini bende deniyecem tabiki ama bunu önce kardeşime yaptıracam eşine yumurta dokunuyormuş yıllardır yumurtasız tarifler arar
28 Mayıs 2011 22:32ellerine sağlık iyi akşamlar canım
ah ah pastaları yapıp ince bir dilim yemek ne zor ama dikkat etmek lazım
28 Mayıs 2011 22:55muffin hemde böğürtlenli daha ne olsun ellerine sağlık arkadaşım
Tamda böğürtlen zamanı.Nefis görünüyor ellerine sağlık:)
28 Mayıs 2011 22:59az şekerli tam da sevdiğim gibi hele de böğürtlenin o tadı eklenince ellerine sağlık canım deneme listeme aldım bile : )
29 Mayıs 2011 00:21Ellerine sağlık yumurta yok ve yağı da az biliyormusun neyseki o kadar tatlı seven ben bu seferki hamileliğimde dolayı hiç canım çekmiyor.Hep merak ederdim tatlı istememek nasıl olur diye.Ama iyi birşey gerçekten kiloları tatlı yapıyor zaten.Keklerin benim için ideal olmuş sevgilerimle...
29 Mayıs 2011 11:20Zehracığım, ben de geçenlerde elmalı muffin yaptım ama şeker koymayı atlamışım:)) Üzerine pudra şekeri seperek yedik ve sonuç bence hiç de fena değildi. Elmaların katkısıyla hafif şekerli ama çok lezzetliydiler. O kadar şekeri boşuna mı yiyoruz diye düşündüm doğrusu. Muffinlerde yumurta olmaması ayrıca daha güzel.Eline sağlık
30 Mayıs 2011 05:06Sevgiler
merhabalar canım, bahçemde küçücük bir böğürtlenim var benim çok sevdiğim ve ona rastladığımda üstümü başımı yırtacak kadar sevdiğim bir meyvedir böğürtlen bahçemdekiler şu an tomurcuktalar inşallah olgunlaştıklarında bu muffinleri onlarla deneyeceğim bu yüzden tarifini hemencecik kaydettim. bakalım nasııl olacaklar deediğimde mutlaka herzaman yaptığım gibi belirtip sahjibine haver vereceğim. kocaman sevgiler..
6 Haziran 2011 14:51Yorum Gönder