FINDIKLI & CEVİZLİ MAKARON

Evde fındıklar çoktu, birazda ceviz kırmıştım.
Önce bunlarla kurabiye yapmayı düşünsem de sonra vazgeçtim.
Yumurta beyazlarımı boynu bükük bırakmak istemedim.

Hem ne zamandır, bloger arkadaşlarımın yaptıkları makaronlara bakıp

 iç geçiriyordum.

Makaron pek narin bir kurabiye.
Bir yaparım eteklenir,
Bir yaparım yapışır kalır, ne etek, ne kabarma..

Son yaptığımda doğumgünümdü ve yapışmışlardı,
Gerçi asla heba olmaz her durumda kullanılır.
Ben o zaman doğumgünü pastamın üzerine kırıp değerlendirmiştim.
İnanın çok yakışmıştı, kesinlikle lezzeti zenginleşiyor.
Aynı şekilde Peçeteden Notlar'da da bu şekilde makaronlar pastanın içinde kullanılmış.
Yumurta aklarınızı değerlendirmenin en keyifli yolu..

Sonuçta bu denememde de bir kaç tepsi eteklenemedi,
Bazıları eteklenir gibi oldu..
Çok kötü olmasa da istediğim performansı da gösteremediler.
Özellikle minikler çok şirin oldular.

Makaronların arasına çikolata eritip biraz likörle hızlıca karıştırıp pürüzsüzleştirdiğim çikolatayı sürdüm..
Dün akşam çok sevdiğim arkadaşım Asortik Krep'lerde görücüye çıkardım.

Şahsen ben kakao& badem ikilisinden başkasına bakmam..
Ama fındık,ceviz ikiliside güzel oluyor özellikle çikolatalı krema ile...

3 yumurta akı
50 gr şeker
100 gr fındık
200 gr pudra şekeri

Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpıp azar azar şekeri ekleyin.

Beze kıvamına gelen kadar çırpın.

Fındık ve şekeri rondoda un haline gelene kadar çırpın.

Yumurta akına fındığı dikkatlice katıp söndürmeden spatula ile karıştırın.

Kuru malzemenin iyice karışması ama yumurtanın da sönmemesi lazım.

Sıkma torbasına alıp ,pişirme kağıdı serili tepsiye,birbirinden 2 cm uzaklıkta küçük hamurlar sıkın.

150 derecede 10dk fırının orta katında eteklenmesini bekleyin..

Soğuyan makaronların arasına; Erittiğiniz çikolataya süt yada likör vb katıp iyice tahta kaşıkla karıştırın.
Ben 100 gr çikolataya iki kaşık kadar süt ,Sonra da çok az likör damlattım.Dairesel hareketlerle hızlıca karıştırın,
Pürüzsüz homojen bir krema olana kadar.
Sonra bu kremayı makaronları birbirine yapıştırmada kullanın.

Sevgiler