RAMAZAN TARİFLERİ 8. GÜN ;MASCARPONE KREMALI ELMALI TARTÖLET

Akşam çok sevdiğim bir arkadaşımı Asortik Krep ve ailesini ağırladık.
Çok güzel, neşeli, cıvıl cıvıl üç kişi..
Bizim üçüncü ferdimiz TV odasından çıkmadı ama olsun, yaş itibariyle gruptan dışlanacağını anlamış olsa gerek.

Derin sakin sakin oynarken diğer odada biz keyili bir sohbeti paylaştık.
Akşam sohbetimize katılan aşkımın çin çin böreği ile benim böğürtlenli çikolata ganajlı cheesecaketi...
Tarifini bu yazımda veremeyeceğim henüz fotoğrafları hazır durumda değil.
Ama akşam niyetlendiğim gibi hafif bir tartölet tarifi okuyacaksınız.

Bu tartölet evde yenmeyen elma ile sütten yaptığım mascarponenin birleşiminden ortaya çıktı.
Her zaman dolabımda hazır olan tart hamurum açıldı kalıba serildi,
bir pişirme seansı sonrası tavada şeker, tarçın ve üzümle kavrulan karamelleşen elmalar üstüne serilip,
evde yapılmış mis gibi lezziz ve hafif mascarpone az bir soğuk süt kreması ile iyice çırpılıp krema sıkma torbası ile tepesini süsledi.

Tadı hafif ve lezzetliydi, kreması özellikle klasik kremadan daha hafi olmuştu. Elmaların tadı hissediliyordu damakta.

Evde 2 TL'ye nasıl mascarpone yaparım ? diyorsanız, Tuz ve Biber dergisi Ağustos sayısı yazımı mutlaka okuyun.

Sevgi ve afiyetle  kalınız..