RAMAZAN TARİFLERİ 20. GÜN; TARÇINLI RULO ÇÖREK

Gün sıcaktı, öğlene doğru ancak Mavi Kuş Derneği Kermesine varabildik.
Kızım pek şıktı, günün anlam ve önemine istinaden kırmızı giymişti, başında da beyaz bant vardı..
Bir kaç saat sonra malesef kızım sıkılmaya başladı,
Sonunda kalkıp gitmek zorunda kaldım.

Biraz peşinde gezince yoruldu sıcaktan eve dönmeyi istedi..
İşte Zafer Bayramını böyle geçirdik.Sanırım Derin için pekte eğlenceli değildi?

Bu güzel çörek pufur pufur hamurlu hafif ve lezziz birşey.
Üstündeki krema bile gereksiz bence..
Kremasız, kremalı harika..

Tarif Allrecipes sitesinden adapte edilmiştir.

1 su bardağı sıcak süt
2 yumurta oda sıcaklığında
1/3 su bardağı erimiş soğumuş tereyağ
4 1/2 su bardağı ekmek unu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı şeker
2 1/2 tatlı kaşığı aktif kuru maya

1 su bardağı kahverengi şeker (yada normal şeker)

2 1/2 çorba kaşığı tarçın

1/3 su bardağı tereyağ oda sıcaklığında

Üstüne;

1 paket oda sıcaklığında krem peynir

1/4 su bardağı tereyağ oda sıcaklığında

1 1/2 su bardağı pudra şekeri

1/2 tatlı kaşığı vanilya

1/8 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tarçın ve şeker (bunu ben ekledim)

Hamur malzemelerini önce sıvılar sonra un ve en son maya olacak şekilde ekmek makinanıza yerleştirin.

Benim makinamın haznesi küçük olduğundan 3,5 su bardağı un koydum.Bu bile kapağı zorlayan bir hamur elde etmemi engellemedi. Makinanın hamur programında hzırlayın.

Makinanız yoksa o zaman elinizde hamuru yoğurup 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.

Bir kapta şeker ve tarçını karıştırın
Hamurunuzu makinadan alıp yoğurun ve 10 dk daha dinlendirin.

Hamurunuzu yağladığınız zeminde elinizle ince açın, yırtılırsa önemli değil elinizle düzeltin.

Açtığınız hamura yağı sürün ve üstüne tarçınlı şekeri çırpın.
Hamuru rulo halde sarın.
Yağladığınız bir bıçakla hamuru 2 yada 3 cm kalınlığında parçalara bölün.
Yağladığınız kek kalıbınıza kestiğiniz ruloları yerleştirin, hamuru 30 dk kadar dinlendirin.
200 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Üstüne;

Tereyağ, pudra şekeri,vanilya,tarçın ve tuzu iyice çırpın (katı ve yoğun olursa süt ekleyerek yoğunluğun kıvamını ayarlayabilirsiniz) servis ederken kremanın üstüne şeker serpip sununuz

Afiyet olsun...