Bizim evde üzeri susamlı, çörek otlu olmasında nasıl olursa olsun , adına da ne denirse densin önemli değil !
Hepsinin adı tuzlu kurabiye, hepsi ağızda erir hepsi sevilir..
Kızımın favorisi bu kurabiyenin genelde hamuru hazırlayıp dondurucuya atıyorum. Yapacağım zaman çıkarıp kullanıyorum. Ancak tarif yumurta içerdiğinden ben bugüne kadar 20 günden fazla dondurucuda tutmadım.
Tarif yine Portakal Ağacından, bir iki kendime göre değiştirdiğim malzeme dışında herşey birebir aynı...Bir de hamurla rahat çalışabilmek için yarım saat kadar dolapta dinlendiriyorum. Ve küçük parçaları hızla yuvarlayıp, simit şeklini vermek lazım.Yoksa hamur kırılabiliyor.
200 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 cay bardağı zeytinyağı (yada sıvı yağ)
2 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 cay kaşığı mahlep
Un
üzerine yumurta akı ve susam yada hiçbirşey :)
Tüm malzemeyi yoğurun,hamuru yarım saat dolapta dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru hafif unlu tezgaha alıp küçük parçalar koparın.
Bunlara ister simit şeklini verin ister örgü ister kare kesin..
Herbirini önce yumurta akına sonra susama bulayın
200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun..
12 yorum:
Bende bayılırım ağızda dağılan tuzlu kurabiyelere..Çok nefis görünüyorlar cnım,ellerinize sağlık..Öpüyorum sizleri..))
30 Temmuz 2010 21:57Zehracığım her kandilde kandil simiti yapmak isterim ama kısmet olmaz inşallah önümüzdeki kandilde nasip olur Mügede susamlı sevmiyor eline sağlık çok öpüyorum ikinizide...
30 Temmuz 2010 22:59Canım tam çaya batırmalık olmuşlar. Şu saatte olsa ne güzel olurdu:)
30 Temmuz 2010 23:09Ellerine sağlık canım
Çok öptüm
Canımmmmmm ellerine sağlık misler gi
31 Temmuz 2010 16:58bi kokmuştur mutfak pişerken:))Mutlu
hafta sonları kocaman öpüyorum.
Ohhhhhh sorunda girebildim sitene. Ne kadar uzun zaman oldu Zehra'cığım. Sevmedim ben bu ayrılığı. Düzeldi umarım sorun. Ya da blogspot'a mı taşıdın yeniden?
31 Temmuz 2010 18:56Merhabalar arkadaşım şükür kavuşturana ben zaten uzun süredir bilgisayardan uzaktım,bilgisayarım geldikten sonra da sitene girmek bir mesele... bloguna girilmiyordu ne yaptıysam olmadı eline sağlık minik simitlerin güzel görünüyor ...bu simitler gevrek olunca güzel...ben Bodrum dayım çalışıyorum..sana göcekten bir bayanı yönlendirdim pasta için inşallah aramıştır. sağlığın inşallah iyidir..sevgi ile kalın..
1 Ağustos 2010 14:34Acabo de descubrir tu blog, que maravilla de recetas. Estas galletas, se ven deliciosas. Me encanta el sesamo.
1 Ağustos 2010 15:57saludos desde ESpaña
ohh olsada çayıma batırsam... ne kadar güzel görünüyorlar:)) ellerinize sağlık zehra hanım.. harika bir tarif.. bencede kandil simidi ile arasında hiçbir fark yok. kandil simidi geleneksel birşey sadece diye düşünüyorum..
2 Ağustos 2010 08:28Gülüm çok teşekkür ederim canım.Bizim evdede en sevilen bu tuzlular..
3 Ağustos 2010 12:49Mine'cim ben de genelde kandil günleri yapamazdım ama bu sene hamuru önce hazırlayınca yapabildim hatta dağıttım :)
Lezzetibol çok teşekkür ederim çayın yanına tatlıdan çok tuzlu yakışıyor zaten.
Deryacım çok teşekürler, yorumunu okumak beni çok mutlu eti arkadaşım.
Tijencim ah sorma beni de sinir etti bu sorunlar..
Pasta dantela yakınlaşmışız inşallah görüşürüz.
Jose, Gracias por sus lindos comentarios
Denizcim teşekkür ederim, bence de büyük farklar yok ikiside lezzetli :)
[url=http://www.hadigel.net/program/indiriliyor.asp?islem=indir&id=1225]autocad[/url]
26 Ekim 2010 09:05I want to corrupt a old digital expression recorder from my pen-pal and anyone be experiencing reviews of [url=http://www.kickerl715.com/kicker-08s15l74-solo-baric-l7-15-inch-380mm-4-ohm-dvc-subwoofer/]Kicker L7 15[/url]? thanks a lot.
2 Aralık 2010 10:36The Olympus DS-2300 Digital Voice Recorder is a expert-grade digital voice recorder in a sleek and stylish package. Advanced features include removable flash memory (the DS-2300 comes with a 16 MB xD-Picture Card), and a backlit LCD to maintain tabs on recording times, battery life status, and much more.
23 Aralık 2010 00:14Yorum Gönder