P.D.C.S ETKİNLİĞİ 58;İKİ RENKLİ MUFFİN

Geçen haftalarda yapmış olduğum bir muffin bu. İki ayrı hamur hazırlamıştım.Biri kakaolu, diğeri limon aromalı. Bazılarını ayrı ayrı bazılarını birlikte pişirdim.Bana kalırsa ikili hoş bir tad yakaladı.
Yumuşak dokulu kolay bir muffin yapmak istediğinizde deneyebilirsiniz.
Bu muffinleri çay yanında ikram için P.D.Ç.S Etkinliği 58. hafta için Japon Çekirdeği'ne yolluyorum.
Fazla söze gerek yok tarifi vereyim hızlıca.

270gr elenmiş un

2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1tatlı kaşığ karbonat
150gr oda sıcaklığında tereyağ
250gr şeker
4 yumurta
1½ su bardağı yoğurt
1½ tatlı kaşığı vanilya (isterseniz kullanın)
2 çorba kaşığı kakao
1/2 bardak damla çikolata
1 limon kabuğu rendesi
 
Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın. Keki ister 25 sm kelepçeli kalıpta isterseniz muffin kalıplarında yapabilirsiniz. Benim 12 adet muffinim oldu.
Tereyağla şekeri krem gibi pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyip iyice karıştırın
Yoğurt,vanilya eklendikten sonra bu karışımı bir kenarda tutalım.
Başka bir kapta un,kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karıştırın.
Ben burada işin kolayına kaçtım aslında. Normalde malzemeleri ikiye blüp limonlu ve kakaoluyu ayrı ayrı yapmalıydım.Ama ben malzemeleri ikiye bölmeden hazırlayıp sonradan ikiye böldüm ama hamuru !
Unlu karışımıda yumurtalı karışıma ekleyin ve hamuru ikiye bölün.
Birine limon kabuğunu diğerine kakaoyu ekleyip karıştırın.
Muffin kalıbına önce kakaoludan sonra limonludan koyup en üstede damla çikolata serpip fırında yaklaşık 35 dk pişirin.(Süre yanıltabilir lütfen 20 dk dan sonra,kürdan testi ile kontrol edin)

Afiyet olsun