VİŞNELİ BİTTER GANAJLI ENFES TART

Yok yok yerleşip birde üzerine bu pastayı yapmadım. Bu enfes tartı İzmir'den taşınmadan hemen önce yaptım. Amacım aslında dondurucudaki vişnelerimi bitirmekti. Daha yeni evime eşyalarımı erleştirip oturulacak bir alan yaratabildim ama maalesef daha çook işimiz var.Daha çıkıp oturduğum mahalleyi,şehri görebilmiş değilim.Kısmetse bugün pek çok işimi bitirmiş ve daha da rahatlamış olacağım.
Neyse bu kdar ağlama yeter, gelelim tarta.Vişneler kah pişti yendi tatlılarla kah öyle ekşi ekşi kızımın avuçlarında miğdesine indiler.

Ama arkadaşlar kesinlikle tart bir harikaydı. Evde kalan kakaolu kekleri taban olarak kullandım, tabanın üzerine az şeker ve nişasta ile pişirdiğim vişne tanelerini bolca yaydım. onunda üzerine yaklaşık beş yumurta kullanarak hazırladığım bol bitter çikolatalı kremalı ganajı döküp fırına verdim.
Pişen tartımı alıp üzerine klasik bir çikolatalı sos yapıp dolaba koydum.
sonuç beklediğimden de güzel oldu. Vişne ve çikolata bilirsiniz birbirine çok yakışan bir ikilidir.Ama bu tartta çikolatanın yumuşaklığıyla vişnenin insanı sarsan ekşiliği çok daha fazla birbirlerine yakışmışlardı.

Gelelim taşınmamıza. Aslında işler hızlı ilerledi ve yoğun günler geçirdim.Daha dün evi yerleştirdim, bugün kalan işlerimi bitirceğim. Taşınmaya karar vermemizle birlikte benim laptop tamirciyle buluştu ta ki yola çıkana kadar ona kavuşamadım. Yolculuk tam bir kabustu bozulan bir otobüs, yola çıkmış bir kamyon ve evi birtürlü bulamayan biz..

Arkada bıraktığım çok sevdiğim insanlar ise ayrı,tek üzüntüm onlardan ayrı kalmış olmak..onları şimdiden çok ama çok özledim. Özellikle Şenay, sevgili komşum duy beni, burada da tavuklar ve horoz var hemde bahçemde.Her an seni anıyorum ama buradaki horoz çok fena, sizinkin de horozluk kalmamış şekerim artık onu kesermisin bilemem..

Aa bak unutuyordum, nereye mi taşındım? Fethiye'ye !!