KATHERINE HEPBURN BROWNİE

Bu browniyi Joy Of Baking'te uzun zaman önce görmüş ama bir türlü denemeye fırsatım olmamıştı.
Bu bir haftalık hasta yatışımızda Derin sıkılıp "birşeyler yap anne" talepleri ile beni sıkıştırınca ilk olarak
bu browniyi denedim.
Yapı olarak daha önce yaptığım klasik brownimden çok farklı, tabii aroması da .Kahve gerçekten farklı bir aroma katıyor tabii tarçınıda unutmayalım. Ben beğendim, yoğun çikolatalı, kahve ve tarçın aromalı güzel bir brownie, kahve yanına çok yakıştı ...

Katherine Hepburn Brownie
Tarif Dorie Greenspan'den adapte edilmiştir.

120 gr çikolata

110 gr tereyağ
1 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı çekilmiş kahve
1/2 su bardağı kakao
1/2 tatlı kaşığı tarçın
2 yumurta hafif çırpılmış
1/2 tatlı kaşığı Vanilya extract / vanilya özütü yada çubuk vanilyanın içi
1/4 su bardağı un
1/4 tatlı kaşığı  tuz
Ceviz, badem vb.. ( ben kullanmadım evde kalmamıştı)


Fırınınızı önceden 165 derecede ısıtın. 20 cm kalıbınızı yağlayın.
Önce benmari usulü çikolata ve tereyağı eritin.
Şeker, kahve,kakao ve tarçını  içine katıp iyice karıştırın.
Yumurta ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Son olarak birlikte elediğiniz un ve tuzu ekleyin  ( bu aşamada ekleyecekseniz cevizi ekleyin)ve kalıbınıza hamuru dökün.
Yaklaşık 40 dakika 175 derecede pişirin. ( benim fırınım 40 dk daha kısa sürede pişirdi,aralıklarla kontrol edin)
 
Afiyet olsun