EY 2010 İSTEKLERİM VAR SENDEN İYİ DİNLE !!!

Bitti işte 2009 ..
Nasıl geldiyse öyle hızla, akan bir su gibi geçti gitti..

Dilerim yeni yıla barış, huzur ve anlayış hakim olur.

Hepinize mutlu yıllar dostlarım..
Kalbinizden sevgiyi eksik etmeyin...


Sevgiler..

P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ 50:BADEMLİ ÇİKOLATALI KALPLİ MUFFİNLER

Yılbaşına az kaldı, bizde fazla önemsenmemekle birlikte yine de sonuçta kutlanacak özel günlerden biri.
Her yıl olduğu gibi evimizde olacağız, üç kişilik ailemiz kendince basit bir sofra kuracak. Yemekten sonra biraz TV belki? belki patlamış mısırla birlikte bir DVD ? tabii kızıma göre bir film olmalı.
Sonra her zamanki gibi gün bitecek..

Yılbaşı akşamı menümüzde ise;
Bir salata,
Mantarlı etli bir tart
Ve küçük bir pasta olmasını planlıyorum..
Az sonra da yılbaşı akşamı için pastamı yapmaya başlayacağım.Ama önce size benim çok sevdiğim bir muffin tarifi vereceğim.

Bu muffin aslında çok güzel bir pandispanya, ama ona parça çikolata ve file badem ekleyerek zenginleştirdim.İnanılmaz yakıştı..Üstü çıtır çıtır badem ve erimiş çikolata ile doluydu.Keki Soft Bowl'un kalpli muffin kalıbında pişirdim.Oldukça tombul 4 kalp elde ettim.Kalanları da klasik muffin kalıplarında pişirdim.Kek oldukça lezzetli ve süngerimsi oldu, aslı zaten bir pandispanya olduğu için rahatlıkla bir pastada kullanabilirsiniz.

Tarifi ayrıca 50. P.D.Ç.S. Etkinliği ev sahibi  Mutfaktaki Nefis Kokular nursen'e yolluyorum

BADEMLİ ÇİKOLATALI KALPLİ MUFFİN
Tarif Anne Willan'ın Çikolatalı Tatlıar ve Pastalar kitabından adapte edilmiştir.

3 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı un
4-5 çorba kaşığı kakao
bir tutam tuz
4 yumurta
2 kahve fincanı şeker
4-5 çorba kaşığı portakal likörü (ben kullanmadım)


Fırınınızı 180 derecede ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp pişirme kağıdı serip tekrar yağlayıp unlayın.
Bir kasede kakao,un ve tuzu eleyin.
Mikserde yumurta ve şekeri rengi beyazlayıp hacmi artıncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Yumurtalı karışım yoğunlaşıp beyazlaşınca içine unlu karışımı ekleyip spatula ile yedirin.
Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
Karışıma rendelediğiniz çikolatanın yarısını ekleyip bir iki defa spatula ile karıştırıp bırakın.
Hamuru ister  normal bir kek kalıbına ister benim gibi muffin kalıplarına döküp üzerlerine kalan çikolatadan serpin son olarak file badem yada fındık vb serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Normal kek kalıbında pandispanya yapıyorsanız eğer 35-40 dakika pişirin.
Benim gibi küçük kalıplarda yaparsanız 25-30 dakika yetiyor.


Afiyet olsun..

TUZ BİBER ETKİNLİĞİ 3:ÇİKOLATA SOSLU BALKABAKLI TART

Balkabağından fazla denemelerim olmadı.Aslına bakarsanız hayatımın hiç bir döneminde balkabağı ile haşır neşir olmadım.İç anadoluda, en azından bizim evde rağbet görmezdi.

Ama bu internet denen sihirli yerde nereye baksam balkabağı görmeye başlayınca artık değişik birşeyler denemenin zamanı dedim.
Özellikle yabancı bloglarda ve belli özel günlerinde muhakkak balkabağı yapılması ilginç geldi bana.Şükran günü balkabağı, yılbaşında balkabağı..böyle uzayıp gidiyor.Adamlar tatlısından tuzlusuna herşeyini seviyor. Bizim evde öyle çok sevilmiyor.Eşim mesela tadından hoşlanmaz.Derin'de pek alışık olmadığından yanaşmadı bile..Ben mi? ben ortalardayım.Az şekerli bakabağı tatlısını çok severim aslında...

Gelelim bu tart için yorumlarıma;tartı kedi sofrası beğendi, onun yorumlarına çok güvenirim.Önce çikolata sossuz yedi, sonra çikolata sosla buluşturup sundum. Kedi Sofrası tam not verdi bu lezzete. Kesinlikle bende çikolata ile buluşmuş haline bayıldım.

Bu çikolatanın katıldığı herşey mi böyle güzelleşir? Çıtır tart tabanı üzerinde baharatlı balkabaklı bir iç ve üzerinde erimiş çikolatadan sos.. Yılbaşı sofranızda belki bu tarife yer açmak istersiniz?

Tarifi Tuz Biber Dergisi Yılbaşı Sofralarına yolluyorum...Bereketli sofralar kurulsun dileklerimle...

BALKABAKLI TURTA

Tarif Dorie Greenspan'den adapte edilmiştir

Bu tarif için önce tart hamurunuzu yapıp pişirin. 22 cm tart kalıbınızı kullanabilirsiniz.

Tart hamuru için burayı tıklayınız

İçi:

2 su bardağı şekersiz balkabağı püresi (ben şekerle pişirdiğim için şekerli püre kullandım)

3 büyük yumurta oda sıcaklığında

1 su bardağı kahverengi şeker (püre şekerli olduğu için ekstra şeker kullanmadım)
2 çorba kaşığı erimiş soğutulmuş tereyağ (ben kullanma ihtiyacı duymadım)

1 1/2 su bardağı süt kreması (süt kaymağım vardı taze onu kullandım)

1/3 su bardağı sour cream (yada süzme yoğurt yada benim gibi labne ve süzme yoğurt karışımı)

1 1/2 tatlı kaşığı zencefil (ben çay kaşığıyla kullandım)

1 1/2 tatlı kaşığı tarçın (ben çay kaşığıyla kullandım)

bir tutam karanfil (karanfili eşim sevmediğinden kullanmadım)
bir tutam küçük h.cevizi

bir tutam tuz
3 çorba kaşığı rom (ben kullanmadım)
2 tatlı kaşığı vanilya özütü

süsleme için çırpılmış krema yada erimiş çikolata...

200 derecede fırını ısıtın.
Tüm malzemeleri mikserle iyice çırpın.

Karışımı tart hamurunun içine döküp ısısını 150 dereceye düşürdüğünüz fırında 10 dakika pişir.

Ortasına bıçak sapladığınızda temiz çıkıyorsa fırından alın.

Oda sıcaklığına geldiğinde tartınızı çırpılmış krema yada çikolata ile süsleyebilirsiniz..

Afiyet olsun..

KÜÇÜK HEDİYELER; PEÇETE HALKALARI

Taaa taaaa !!

İşte bunlar da benim yeni heveslerim. Aman nasılda keyif alıyorum yaptıkça..Şu ana kadar yaklaşık 10 farklı peçete halkası denedim. Hepsi sahiplerini buldu.Sadece iki peçete halkam henüz sahiplerine ulaşamadı :(

Şimdi ekleyemiyorum onların fotoğraflarını ama biri mavi diğeri pembe. Nedense herkes gümüş ve altın rengi olanları beğendi aldı.Zavallı mavişle pembiş sade kaçtı bunların yanında mahsun kaldılar kenarda

Böyle yapıp yapıp sevdiklerime yolluyorum. Benden küçük bir hatıra.Yoksa öyle matah acaip güzel falan değiller.Çokta kötüde değiller şimdi Allah için, sadece güzel bir anılar.Benden sevdiklerime..Yüzleri gülümsediyse ne mutlu bana...

sevgiler..

EN KOLAYINDAN PRATİK BİR MEYVELİ TART

Rutin hayatımıza döndük.Ev işleri, okula hazırlık, beslenmeye ne konacak dertleri...
Bugün yürüyerek eşimle Bornova merkeze gittik.Uzun bir mesafe değil aslında. Bir de yol yukardan aşağı olduğu için kolay ama yine de sırtımdan ağrı girdi, bir ara kamburlaştığımı farkettim.Ama düzeltecek mecalim yoktu.
Yıllar önce bir yaz tatilinde ben zatürre oldum.Fark ettiğimizde ben 45 kiloya düşmüştüm, öksürük yok, hiçbir belirti yoktu.Üniversite yıllarım, Hacettepe'de okuyorum doktora gittim aşırı kilo kaybından teşhis zatürre oldu.Neyse o yıldan beri sırtım üsür ve sırtımdan akciğerlerime hep bir ağrı girer hafif üşütünce.Bana kalıcı bir hediye gibi saklarım bu ikiliyi..

Yine de gezmenin keyfi ağır basıyor bende. Sızlanmadan yürüdüm, ama Tansaş'a geldiğimizde yatma isteği duydum.Hatta öyle yorgun hissediyordum ki kendimi Forum Bornova'ya gitme şansım olmasına rağmen gitmedim.

Bir iki şey alıp eve geldik.Ben hızla karnıbahar, brokoli, lahana, domates ve yoğurttan oluşan salatamı yaptım. Bu salataya bayılıyorum.Çıtır çıtır ne güzel yeniyor sebzeler öyle...

Yanına bir patates yemeği kolayca...bir de tatlı olsa offf......

.......

Yazı biraz karıştı, malum Derin'e kalkıp hizmet ediyorum.Bizim evde kuru erik,kuru siyah üzüm, ceviz vb çok yenir.Derin bebekliğinden beri bunları yer.Yürümeye başladığında onun ceplerine doldururdum.Yolda birlikte yürürken bir yandan da çıtır çıtır kuru siyah üzüm yerdi.Hala da okula giderken gelirken cebinde bulunur.Şimdi tekrar kuru erik istemeden yazıyı tamamlayayım..

....................

Tart hamurunu yaptım önce ve hazırlayıp dolapta dinlendirdim. Ardından açıp muffin kalıplarına yaydım. Tabanına biraz ayva reçeli suyundan sürüp üzerine ayva, elma, yaban mersini, muz koyup fırınladım.

Tatlı ihtiyacını kısa süreli ve basit bir çözümle halletik.

Evde daha bir dolu yaban mersini var ne yapılacağı konusunda kesin bir karara varılamamış.Açıkçası tadı da hoşuma gitmedi. Garip bir tadı var, dilimin ucunda yanma yapıyor sanki? fayalı ama bir daha alacağımı sanmıyorum.

Tart hamurunda badem unu kullanmadım bu defa ama orjinal tarif için burayı Tıklayın !!

Kalanı sizin hayal gücünüze kalmış ister böyle meyveleri içine atıp fırınlayın ister meyveyi püre yapıp fırınlayın ??

Afiyet olsun...

HASTAYIZ, YORGUNUZ,ÖKSÜRÜYORUZZZ...KARAMELLİ MUSLU PASTA YİYORUZZZ..

Yok yemedim ben, zaten denemek üzere tek kişilik yapılmıştı geçen hafta.

İki haftaya yakındır gece öksürükten uyuyamıyordum, hafta sonu kızımın burun akıntısı ve öksürüğünün artması ile benimki de şiddetlendi.
Tansiyonum zaten en fazla 8 oluyor, küçük kendini 5 e kitledi, 4 e düşünce iyice sersemliyorum..
Bir iki sorundan sonra tansiyonum düzelene kadar dışarı çıkmama kararı almıştım ki artık istesemde kalkamam..
Astımımda sıkıştırdığı için bir süre, toparlayana kadar kendimi sık sık giremeyebilirim internete. Bloglarınızı fazla ziyaret edemeyeceğim için şimdiden kusuruma bakmayın ama sonra bunu telafi ederim.
Bu süre boyunca sizi Cannelle et Vanille'de görüp biraz değiştirerek denediğim muslu pastamla baş başa bırakıyorum. Durun gitmeden önce pastayı Sevil ve Birsen'in Soft Bowl Kek Etkinliği'ne yolluyorum. Gerçi buna kek denmez? etkinlikte yeri olur mu bilemem ? Biz yollayalım, olmuyorsa sonra bir de kek yolarız telafi ederiz..

Pastanın tabanını tarçınlı, zencefilli kurabiye hamurundan oluştu. Önceden pişirildi, tekrar öğütülüp krema ve çok az çikolata ile birleştirildi..

Tabanın üzerinde sütlü mus, onun üzerinde ballı mus var. Orjinal tarifte taban farklı tabii, yer fıstığı kullanılmış bir ballı mus var ayrıca.Ben yer fıstığı sevmediğim için koymadım. Onunda üzerinde kuru karamel tekniği ile hazırlanmış karamelli mus var. Üçü bir arada çok hoş ve hafif bir lezzet bırakıyor damakta. Özellikle taban çok yakıştı bence..
Tek tek bence sadece ballı mus biraz ağır kaçıyor. Tek başına yapılacaksa bal miktarı azaltılarak yapılabilir.Ama tavsiyem üçlü olarak deneyin. Pişman olmayacaksınız..

FERAH'TAN HEDİYELER GELDİ...

Derin'in Çilek Kız hayranlığını bilmeyen yoktur. Gerçekten çok seviyor..

Sevgili arkadaşım, editörüm Ferah TR'ye gelirken unutmamış ve kızıma Çilek Kız stickerları almış, duvara vb yapıştırmak için büyük boyutta.Ve yanında Çilek kız parfümü ile duş jeli hemde simli !!

Derin kargo gelip açınca çığlıklar attı !
Hemen parfüm açılıp sıkıldı, gizlice duş jeli kullanıldı...

Ferah'cım beni unutmamış, benim için hurma ezmesi yollamışki ben hurmalı musu pasta yapabileyim..

Ve ünlü kaçak çay olarak bilinen Arap çayı.. Henüz her ikisinide kıyıp kullanmadım ama yakında hurmaların nerelerde kullanıldığını anlatan postlarım olacak.

Türkiye'ye gelirken beni ve kızımı düşünüp bu güzel hediyeleri getiren sevgili arkadaşım, editörüm Ferah'cığıma çok ama çok teşekkür ederim.

GALETA UNLU PATATESLİ POĞAÇA

TVde gazlı, sopalı, tazyikli sulu görüntüler...
Basında göz altına alınıyormuş.Spiker ilginç diyor? neden acaba? Aaa demokrasi dedi? bende buna şaştım.Demokrasi ile yönetildiğimizi sanan biri her halde?? Oysa biz çoktaan dikta rejimine geçtik gibi, yoksa bunların ardında Dedem Korkut'un kurduğu destanlara adını veren örgüt olmasın? Ben aslında GDO'lu ürünleri bile bu örgütün çıkardığına inanıyorum. Trafik canavarıda uzun boylu yakışıklı 50 yaşlarında bir zatmış bu örgütün beyin takımındanmış. Ve zamlarıda hükümet değil zam canavarı lakaplı örgüt üyesi yapıyormuş...
Aslında kırmızı başlıklı kızla pamuk prenses örgütün önemli isimlerinden biri ve herşey dünya gaz ve toz bulutu iken belirlenmiş..Bu hükümeti kaka kötü göstermek için dinazorlarla birlikte mamutlar kafa kafaya vermişler.
Allahtan onlar doğal yoldan telef olmuşlar ama örgüt hep yaşamış.Uzaylılar tarafından desteklenmiş, BatMan tarafından lanse edilmiş, Ben10 denen silahlı adamları olaylar yaratmış..Tabii bunlar dedikodu ?? yoksa bu Tekel İşçileri olmasın ?? korkulur valla bu işçilerden, mazallah arabaları monotof kokteyli ile yakarlarsa?? geçen yakmışlardı, arabaları, dükkanların camlarını yerle bir etmişlerdi, polis insaflı davranıp su sıkmamış,gaz atmamıştı ama olmazki insaflı davran sen yine yürü olmaz ama olmaz!!..Aaa gerçekten onlar işçilerdi değil miydi yoksa? Eminmisiniz?
Neyse kafaları karıştırmaya gerek yok. Hem ne olur ne olmaz basına inen yasak,gözaltı ,internete de iner blogsuz kalırız .
..................
Bu poğaçayı ne zamandır yapacağım bir türlü elim varmamıştı. Sonunda geçenlerde yaptım. İyi ki de yapmışım kesinlikle çok lezzetli bir poğaça.
Özellikle hamuruna patates katmak çok akıllıca, hamur daha yumuşak, pufur pufur oldu. Yoğururken bile anlıyorsunuz hamurun güzelleştiğini. İç koymadan sadece patatesli hamurunu pişirin o bile yeter.Ama ben bu defa tarife harfiyen uydum. içine patatesli pırasalı iç yaptım çokta sevdim.
Tarif sevgili arkadaşım Pelin'in Pastanesi'ne ait.
Tarifteki ufak tefek değişiklikler tamamen benim evimdeki malzemelere göre oldu.

GALETA UNLU PATATESLİ POĞAÇA

150 gr tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 su bardağı yoğurt
1 orta boy haşlanmış patates
1 kabartma tozu
un
tuz

İçine
Pırasa ve 3 haşlanmış patatesi kavurdum biraz tulum ekledim..

Üzerine
Galeta unu ve yumurta akı

Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.1 gece dolapta dinlendirin
Ertesi gün hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp birlikte kavurduğunuz pırasalı patatesli içten koyun.
Önce yumurta akı sonra galeta ununa bulayıp ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun..

SÜTLÜ ÇİKOLATALI MUSLU PASTA

Bu sıralar kremalı pasta süsleme çalışmaları yapıyorum. Bazen hüsranla sonuçlansada süslemeler bazen çok hoşuma gidiyor.

Klasik pasta denemelerimde oldu tabii, ama yaparken pek zevk aldığım söylenemez. Nedense muslu pastaları daha çok seviyorum. Onları klasik pasta şekline getirmek daha zevkli sanki..

Krema torbasına musu ( iyice sertleşmiş, soğumuşken) koyup şekiller vermek krem şanti kullanmaktan daha zevki.Ve tabii lezzet açısından da fark ediyor.Sade krem şanti mi? bol çikolatayla harmanlanmış hali mi dersem sanırım çoğunuz çikolatalı hali dersiniz ??

Şimdi sırası ile bu hafta evde yapılan pastaları paylaşacağım sizinle. Önce bu pastadan başlayalım, sonra Derin'le yaptığımız klasik pasta, ardından  Derin tarafından parmaklandığı için Selcen'e gidemeyen muslu pasta gelecek..

Bu pasta hafta içi yapıldı, Perşembe öğlene doğru talep geldi ve cuma öğlen yerine ulaştı.
Sağlık ocağımızın güzel hemşireleri - Gerçekten hepsi birbirinden bakımlı ve şıktır bizim hemşirelerimiz ve öyle soğuk ve suratsız hemşirelere benzemezler. Cıvıl cıvıl ve neşeli yaklaşımları ile hastalara önce onlar moral verir- dostlarına süpriz doğumgünü pastası yapmamı istediler.
Artık pastane işi ağır pastalardan bıkmışlardı.Ben de onlara sütlü çikolatalı musu bitter damla çikolata ile zenginleştirilmiş, kakaolu pandispanyası böğürtlen marmeladı ile ıslatılmış bir pasta yaptım. Yanında çok sık yaptığım Katmerli Poğaça ile yerine ulaştırdım.

Akşam yorumları aldım ; "genelde aldığımız pastalara bitmez, kenarda bütün kalırdı.İlk defa bir pasta tamamen bitti! çok beğendik, çok haff ve lezzetliydi " dediler. Bu yorum ve bunu duymanın mutluluğu yeter bana :)
Muslu pasta için defalarca tarif verdiğim için tekrar vermeyeceğim. Sadece bu pastada ölçüyü iki katına çıkardım.Tarif için tıklayın..

EN KOLAYINDAN ; KEÇİ PEYNİRLİ SUCUKLU MİLFÖY BÖREĞİ..

Dudak kenarlarımda, çenemde bir sürü acı veren minik sivilceler çıktı. Karnım küp gibi, cildim bozulmuş.Kafa derimde ağrı yapan minik yaralar...
Depresyona girmemek elde mi arkadaşlar?

En azından yüzümde acı veren sivilcelerden kurtulmak için beslenme konusunda bu sıralar çok dikkat etmeliyim. Belki kafamdakilerin nedeni de budur ve geçer..Gerçi bunca yara yemekten değilde akşam olası bir ateşlenmeden de olabilir. Benim bünyem enteresandır bazen akşamları ciddi ciddi yanarım.O zaman böyle yara-sivilce karışımı şeylerde çıkar...

Şimdi eklediğim bunca şeyi yediğimi düşünüp yeme sende bunları diyebilirsiniz. Evet limonlu bar konusunda  haklısınız yedim, ve hatta annemin pastasından da çok yedim tamam ama hemen bir yerlerimden birşeylerin fırtlaması şart mı?
Şimdi bunca ağlama, öcüden sonra bir tarif tezat kaçabilir ama dedim ya artık bir ısırık alınacak ve hatta hiiç alınmayacak.İstesemde alamıyorum çünkü ağzımı açarken canım yanıyor yaradan. .

Evet, gelelim konumuza ; misafirim geliyorum deyince, hemen mutfağa koşup dolabımı açtım.Amann hiçbir şey kalmamış ! zaten kuvertürüm bitmişti , kremamda çoktan tükenmişti ama unumun biteceği aklıma gelmezdi. Her zaman deep freezde hazırladığım poğaça,tart ve kurabiye hamurlarım olur ve tabii hızır gibi yetişen traşlanmış pandispanyalarım..Ama hepside tükenmiş, bir tek milföy hamurum kalmış.

Bende kolaydan milföyleri çıkarıp aralarına keçi peyniri ve sucuk koyarak milföylü börek yaptım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırında kızarıp pufur pufur kabarana kadar pişirdim.

Sıcakken servis edin, soğuyunca keçi peyniride sucukta yenmiyor.

Sevgiler.

LEMON BARS / LİMON BAR (YA DA LİMONLU MİNİ KARELER)

Kış gelince neden aklıma hep limonlu tatlar geliyor?

Oysa yazın vazgeçilmez serinleticisi değil midir limonatalar?
İlle de kışın ağızda dağılan tereyağlı hamurun üzerinde limon mu olmalı?
Tartlara çikolata kadar yakışması kimin suçu?

Kimin suçu yapılınca iradeyi zorlaması ? diyetleri bozması ? son bir tane daha diye yalvartması ?
Ama siz bu methiyelerime de öyle hemen kanmayın.
Limon sevmeyenler için pekte cazip olmayabilir.
Benim için limon vazgeçilmez, ama sizin için olmasa da olur olabilir?
Ama...
Eğer bir limon severseniz benim gibi ,tekrar tekrar deneyeceksiniz demektir.

Şubat ayında da limon bar yapmış ve çok beğenmiştim.Bu sene de kışa girerken bir ritüel gibi yapmaktan kendimi alı koyamadım. Geçen seneki limon bar tarifi için Tıklayın....

Bu defa farklı bir tarif denemek istedim, ilk denediğim tarif sanırım daha güzeldi itiraf ediyorum. Bu defa ki tarifte malzemeler daha fazla olmasına karşın daha katıydı limonlu kısmı.Ben daha çok yumuşak ve hafif akışkan yapıda olanını seviyorum.

Hamur tarifinde de tereyağ miktarı çok geldi bana.Daha azaltılmasında fayda var. Baskın bir tereyağ tadı oldu, oysa bu tarz bar / tartlarda hamurun belli belirsiz tereyağıyla damakta bir iz bırakmasını, üstündeki limonlu yada her hangi malzemenin önüne geçmemesini tercih ederim.

Özellikle limonlu barda; limon damakta patlarken hamurun yanına tereyağ lezzeti ve şekerle ile eşlik etmesi önemli.


Sonuç ; bu tarif beni çok tatmin etmesede kötü de değil ! Özellikle büyük kalıplarda çalışırken kullanacağım bir tarif.

PASTAKOLİK ETKİNLİĞİ:ŞEKER HAMURU İLE SÜSLENMİŞ ÇİKOLATALI MUSLU PASTA

Annem de kızım gibi bir akrep.Biri ayın başında diğeri ise ortasında doğmuş. Büyük akrebimin doğum gününü kutlayamamıştım bu sene.Ama bizi ziyarete gelince bu şansı elde ettik ve güzel bir çikolatalı pasta ile kutlamamızı yaptık.

Büyük akrebimin küçük akrebimden aşşağı kalır bir yanı oktur.Pastayı buzdolabında görünce gözleri ışıldadı. Başladı beklemeye, ama ne o ? pasta gelmiyor bir türlü..Sonunda dayanamayıp sordu, "Zehra o pasta kime?" "sana anne" "ee o zaman getir keselim" "yarın birşeyler daha yapıp yanına öyle keselim diyodumm?" "aa sen bilirsin,tabii"aradan yaklaşık bir on dakika falan geçti geçmedi "Zehra niye yarın kesiyoruz? yanına birşeyde gerekmez yani? zaten diyetteyim ben yapma birşey" "tamam anne keselim o zaman" ama Zehra anneyi kanırtacak illa, kalkıp getirmez hee heee "Zehra yaa artık getirde kes şu pastayı.Yaa canım çok çekti, bir dilim yemek istiyorum!!" işte bu !

Annem gelen pastayı zevkle kesti, koca bir dilimide hemen yedi. Diyette olduğu için ikinci dilimi yemedi.Ama insanı kesmiyor, garip ikinci bir dilim bile yenir diye durumunu anlattı kısaca.

Canım kocam iki dilimi hızla yedi, böylece pastanın çok güzel olduğunu iyice anlamış oldum.

Pasta ertesi gün bitti...
Kısa ömründe bizi çook mutlu etti ama...

Ve gelelim pastamız nelerden oluştu kısmına?

Çikolatalı pandispanya yaptım.Bu pandispanyayı seviyorum arkadaşlar.Kesinlikle çok güzel.

Arasında kocaman, kalın bir -artık bilen bilir- benim klasiğim olmuş çikolatalı mustan var ki bu mus kesinlikle tüm kremalardan,ganajlardan daha güzel yakışıyor pastalara. Tabii bu benim fikrim ..

Dış kaplama ise yine pek sevdiğim karamelli ganajdan oluşuyor. Çikolataya hafif acılık katıyor karamel. Daha zengin bir lezzete büründüğü kesin.

Son olarak şeker hamurlarını elime alıp jel boyayla renklendirdim. Yapraklar, sarmaşıklar, papatyalarla üstünü doldurdum tabiri caizse.Sabaha karşı çalıştığım için pek temiz bir iş olmadı, benim gibi biyolojik saati gece yarısından önce duran bir insan neden sabaha karşı pasta süsler ki?. Ama annem çook beğendi...

Pasta bu ayki Pastakolik Etkinliğinin ev sahibesi sevgili Düş Bahçesine gidiyor. Bol tarifli bir etkinlik olmasını dilerim.
Şimdi tarifler;

PUFUDUK POĞAÇA

Sevgili Figen ve Zeynep'in blogu Yemek ve Biz'den aldım bu tarifi. Yemek Biz grubunda da çok övülmüştü, şimdi denemesem olmazdı. Gerçekten dedikleri kadar güzel bir poğaça, pufur pufur ve lezzetliydi.Figen'in dediği gibi de çabuk bayatlamıyor ...

Sırada patatesli galeta unlu poğaça var. Onu uzun zamandır yapmayı istiyordum ama nedense ne zaman yapmak istesem bir engel çıktı. Bugün hamile olan bir arkadaşıma ziyarete gittiğimde şans eseri o yapmıştı tatma imkanı buldum.Kesinlikle denememekle çok şey kaçırmışım anladım.

En kısa zamanda galeta unlu patatesli poğaçada yerini alacak blogta...

Gelelim bu güzel poğaçanın tarifine.