PUFUDUK POĞAÇA

Sevgili Figen ve Zeynep'in blogu Yemek ve Biz'den aldım bu tarifi. Yemek Biz grubunda da çok övülmüştü, şimdi denemesem olmazdı. Gerçekten dedikleri kadar güzel bir poğaça, pufur pufur ve lezzetliydi.Figen'in dediği gibi de çabuk bayatlamıyor ...

Sırada patatesli galeta unlu poğaça var. Onu uzun zamandır yapmayı istiyordum ama nedense ne zaman yapmak istesem bir engel çıktı. Bugün hamile olan bir arkadaşıma ziyarete gittiğimde şans eseri o yapmıştı tatma imkanı buldum.Kesinlikle denememekle çok şey kaçırmışım anladım.

En kısa zamanda galeta unlu patatesli poğaçada yerini alacak blogta...

Gelelim bu güzel poğaçanın tarifine.

1 yaş maya

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 sise soda / maden suyu
2 yemek kaşığı toz seker
Bir miktar tuz (ben 2 tatlı kaşığı kadar koydum)
1 yemek kaşığı sirke (bunu ben ekledim, neden bilmiyorum eklemesem olmaz sanki?)
un ( ben ölçmedim ama Figen ölçmüş tam olarak 750 gr. un kullanmış)

Ben içine birşey koymadım ama siz istediğiniz içi hazırlayıp kullanın.

Ilık sütte mayayı eritin

Hamur teknesine mayayı,şekeri,sıvı yağ,sirke(kullanmasanızda olur) ve sodayı döküp karıştırın.

Hamura kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyin
40 dakika kadar mayalandırın, istediğiniz şekli verip isterseniz hazırladığınız içten koyun.
Tekrar 30 dakika mayalandırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika kadar mayalandırın.
Daha sonra kızarana kadar 170 derecede pişirin.

Afiyet olsun..