P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ 50:BADEMLİ ÇİKOLATALI KALPLİ MUFFİNLER

Yılbaşına az kaldı, bizde fazla önemsenmemekle birlikte yine de sonuçta kutlanacak özel günlerden biri.
Her yıl olduğu gibi evimizde olacağız, üç kişilik ailemiz kendince basit bir sofra kuracak. Yemekten sonra biraz TV belki? belki patlamış mısırla birlikte bir DVD ? tabii kızıma göre bir film olmalı.
Sonra her zamanki gibi gün bitecek..

Yılbaşı akşamı menümüzde ise;
Bir salata,
Mantarlı etli bir tart
Ve küçük bir pasta olmasını planlıyorum..
Az sonra da yılbaşı akşamı için pastamı yapmaya başlayacağım.Ama önce size benim çok sevdiğim bir muffin tarifi vereceğim.

Bu muffin aslında çok güzel bir pandispanya, ama ona parça çikolata ve file badem ekleyerek zenginleştirdim.İnanılmaz yakıştı..Üstü çıtır çıtır badem ve erimiş çikolata ile doluydu.Keki Soft Bowl'un kalpli muffin kalıbında pişirdim.Oldukça tombul 4 kalp elde ettim.Kalanları da klasik muffin kalıplarında pişirdim.Kek oldukça lezzetli ve süngerimsi oldu, aslı zaten bir pandispanya olduğu için rahatlıkla bir pastada kullanabilirsiniz.

Tarifi ayrıca 50. P.D.Ç.S. Etkinliği ev sahibi  Mutfaktaki Nefis Kokular nursen'e yolluyorum

BADEMLİ ÇİKOLATALI KALPLİ MUFFİN
Tarif Anne Willan'ın Çikolatalı Tatlıar ve Pastalar kitabından adapte edilmiştir.

3 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı un
4-5 çorba kaşığı kakao
bir tutam tuz
4 yumurta
2 kahve fincanı şeker
4-5 çorba kaşığı portakal likörü (ben kullanmadım)


Fırınınızı 180 derecede ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp pişirme kağıdı serip tekrar yağlayıp unlayın.
Bir kasede kakao,un ve tuzu eleyin.
Mikserde yumurta ve şekeri rengi beyazlayıp hacmi artıncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Yumurtalı karışım yoğunlaşıp beyazlaşınca içine unlu karışımı ekleyip spatula ile yedirin.
Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
Karışıma rendelediğiniz çikolatanın yarısını ekleyip bir iki defa spatula ile karıştırıp bırakın.
Hamuru ister  normal bir kek kalıbına ister benim gibi muffin kalıplarına döküp üzerlerine kalan çikolatadan serpin son olarak file badem yada fındık vb serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Normal kek kalıbında pandispanya yapıyorsanız eğer 35-40 dakika pişirin.
Benim gibi küçük kalıplarda yaparsanız 25-30 dakika yetiyor.


Afiyet olsun..