BROWNİE

Herkes evde sıkıldı, hastalıkta böyle kötü birşey. Gelen yok, giden yok. Ana kız sıkıntıdan mutfağa gidip acılı bakışlarla bakınıp etrafa geri dönüyoruz. Birde üzerine kadınların klasik sıkıntısı eklenince tatlı istiyor canım ama hiçbirşey kesmiyor, hemen ardından tuzlu istiyor ama o da hoşuma gitmiyor..Saolsun hormonlar fora, beni iki üç günde duba gibi yaptı bu atıştırmalar.

Kolay olsun diye çikolatalı truf yaptım ama kesmedi kimseyi, üzerine puding yapıp döktüm o da fazla tatmin etmedi.

"Bir kek yapsan şöyle bol çikolatalı" taleplerine hayır diyemedim, girdim mutfağa acilinden bir brownie yaptım.

Fırından almam gereken dakikada Derin'le ilgilendiğimden fırında fazla kaldı ve kuru oldu içi.Siz fırından tam zamanında çıkarırsanız içi yumuşak ve nemli kalacaktır.

Böylece üzerine gereksiz sos, hamurundan bir bardak vb katmazsınız. Nemli yapısı ve bol çikolatalı az unlu tarifi nedeniyle daha hoşnut olacağınız bir brownie tarifi.En azından biz çok hoşnutuz. Genelde 26 yada 28 cm lik kelepçeli kalıpta yapıyorum daha ince ,üzeri gevrek içi nemli brownieler oluyor.Bu defa daha küçük bir kalıp kullandım.Tavsiyem kalın sevmiyorsanız benim gibi ince seviyorsanız büyük kalıpta deneyin.

BROWNİE

3 yumurta

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

150 gr tereyağ

200 gr bitter kuvertür ( yada bitter çikolata)
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao

Tereyağını eritip parçalanmış çikolataya dökün ve iyice çikolatayı eritin.

Mikserle yumurta ve şekeri ,şeker eriyene kadar çırpın.

Erimiş çikolatayıda ekleyip yumurtalı karışıma çırpın.

Son olarak birlikte elediğiniz kakao,kabartma tozu ve unu ekleyip homojen bir karışım elde edin.

Kelepçeli kalıbı tereyağla yağlayıp hamuru dökün.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirin.

Kürdan testinden geçirip, fırından çıkarıp soğutun.

Afiyet olsun.