P.DÇ.S. ETKİNLİĞİ 46- SOSİSLİ - PEYNİRLİ RULOLAR

Okul maceralarıma bırakılan yorumları okuyunca içime su serpildi." Aman ya Zehra bak, bu ders çılgınlığı yıllarca sürecekmiş." deyip kendimi teselli ettim.

Bugün'de hiç derdim yokmuş gbi okul aile birliği yönetim kurulu yedek üyesi oldum.Yedek üye ile kalıp asilliğe yükselmeyi istemiyordum.Ne yalan söyleyeyim tüm gün okulda kalmak bana göre değil. Kafama göre sıkılınca gezemeyeceğimi düşününce tanıtım konuşmamı ona göre ayarlayıp yedek üyeliği kaptım.

Fakat ben görev adamıyımdır.Ver bana görevi, sonra git evine rahatça uyu.Sonuç almadan bırakmayacağım için, deliler gibi o işi planlar, çabalar, kısa sürede sonuca ulaşırım. Çakmışlar benim bu yapımı verdiler elime bir iş, okula zırt pırt gitmek zorunda kalıyorum. Evde olsam aklım bu meselede kalıyor...

Bu esnada bir süre önce bana maille ulaşıp, yeni ürün yelpazesiyle piyasada daha büyük bir pay elde etmeyi hedefleyen ve buna ulaşırken müşteri yorum ve önerilerini dikkate almak istediğini belrten Sinangil Markasının bir paketi geldi.

Paket almak, hediye almak zaten güzel bir duygu, insan gerçekten çocuklar gibi şenleniyor. Ama yanında birde görev verilince işinde rengi benim açımdan değişiyor." Hemen ben bu ürünleri deneyip yorumlarımıda yollamalıyım " dürtüsüyle unlarını denemeye başladım.

Aslında Sinangil'in unlarını daha öncede kullandım.Özellikle kekunda genelde Sinangil'i alıyorum. Bu yüzden zaten denemiş ve test etmiş olduğum bir ürünü kullanmak büyük bir rahatlık verdi bana.

Bu börekleri normal böreklik unları ile yaptım. Gayet güzel ve yoğururken bütünlüğü olan lezzetli bir un.Tam tahıllı unları ile güzel bir ekmek ve ince lavaş açtım.Zaten tahıllı ekmek sevdiğim için keyifle yedim.Kesinlikle güzel bir undu.Son olarak bir muffin denedim, limon aromalı kekun ile.Un gayet güzeldi, ben kekuna bir tatlı kaşığı kadar kabartma tozu ekledim- eklemeseydim iyiydi- ancak Sinangil kabartmatozu enteresan bir sonuç çıkardı.Muffinler piştiğinde güzel kabarmış, harika görünüyordu.İçinde beyaz çikolata ve kuru cranberry vardı. Önce o altın rengi muffini elime alıp kokladım, garip ama karbonat kokuyordu? bir ısırık aldım ve damağımda acı bir tad bıraktı.Sanki keke koca bir kaşık karbonatı boca etmişim? Benim tecrübelerime göre keke acılığı birtek karbonat böyle verebilir.Karbonat kullanmadığıma göre kabartma tozu biraz ağır gelmiş bizim muffinlere??

Her neyse, unları denemeye devam edeceğim tabii, merakta ediyorum yani ürünleri...Şimdi bu börekler tabii kızımın beslenmesi için yapıldı.Derin hemen beslenme çantasına dört rulo börekçikten atıp götürdü.Artık kızım beslenme çantasını kendisi hazırlıyor.Bu çok güzel bir duygu, dört böreğide yiyemiyor ama arkadaşlarına pek düşkün olduğu için herbirine birer tane ikram ediyor. Birde Derin'de kantinden yemek gibi bir huy yok.Sağlıksız onlar diyor (anasının lafı tabii) ,arkadaşları hazır yiyecekler yiyor diye çok üzülüyor. Arkadaşlarıda sağlıklı, evde yapılmış yiyecekler yesinler diye evden taşıyor onlarada..Sonuçta börek okul tarafından beğenilmiş!

SOSİSLİ - PEYNİRLİ RULOLAR

Göz kararı malzeme eklediğim için ölçüleri yaklaşık olarak veriyorum.

1 su bardağı kadar peynir altı suyu ( kesilen yoğurdumu pişirip lor yaptım.Süzünce suyunuda börekte kullandım)

1 yaş maya

1 yemek kaşığı kadar ev yapımı sirke

Bir su bardağı kadar taze süt kaymağı ( kaynattığım sütün kaymaklarını kullandım)

2 tatlı kaşığı kadar şeker ve tuz

1 yumurta akı

Aldığı kadar un

Tereyağ

Peynir altı suyunda mayayı erittim.

Üzerine sirke,kaymak,tuz,şeker ve unu ekledim. İyice yoğurdum.

Ele yapışmayan, yumuşak lezzetli bir hamur elde ettim.

Bunu küçük bezelere ayırdım.

Herbir bezeyi tabak büyüklüğünd açıp üzerine erttiğim tereyağından çok az sürdüm.

Bezeleri üst üste koydum.En üsttekinin üzerine tereyağ sürmedim.

Sonra açtığım ve üstüste koyduğum hamuru yavaş yavaş büyüttüm.

Aynen katmer poğaçadaki gibi.

Büyükçe açtığım hamuru ikiye kestim.Uzun ucuna birinin sosis, diğerine keçi peyniri koydum.

Her iksinide nazikçe rulo yapıp verev bir şekilde küçük rulolar olacak şekilde kestim.

Tepsiye dizip yarım saat mayalandırdıktan sonra üzerlerne yumurta sarısı sürüp fırına verdim.

Üzeri kızarında fırından çıkardım.

Bu poğaçayı süt kaymağınız ve peynir altı suyunuz yoksa katmer poğaçadaki hamurlada yapabilirsiniz.Ben evdeki malzemeleri kullanmak istediğim için bunları kattım.

Hepinize iyi hafta sonları..