Aslında sütlü çorba yapmalıydım.Kızım günlerdir başımın etini yiyor ama hep unutuyorum. Sütlü çorba yerine ben kızıma tarhana çorbası yaptım.Anneannesinin geçen sene yolladığı tarhananın sonunuda kullanmış olduk. Yenisi için gözümüzü anneannemize diktik.
Mevcut sütümle hemen yoğurtumu mayaladım.Birazı ile de sakızlı muhallebi yaptım. Pazardan aldığım vişnenin bir kısmınıda sos yaptım muhallebimin üzerine, pek güzel oldu. Şeker oranını özellikle az tuttum. Çok şekerli tatlılar fazla sevilmiyor bizde, şekeri az olduğu zaman insanın içinide baymıyor.
Tarifimi 3.İftar Bereketi Etkinliği'ne ev sahipliği yapan Bir Demlik Sohbet Blogunun yazarı Sevil'e yolluyorum. Etkinliğin bereketli olur inşallah.
Vişne sos
2 kaşık mısır nişastası
yarım kilo vişne
6 yemek kaşığı şeker ( şekeri yine siz kendinize göre ayarlayın)
Hepsini bir sos tavasında şeker eriyene kadar pişirin.Ilıması için kenara alın.
Muhallebi
2 kilo süt
1 tatlı kaşığı sakız reçeli yada 1 damla sakız
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı süt
Sütü kaynatın, içine şeker ve damla sakızı ekleyip iyice karıştırın.Bu arada nişastayıda bir kaba alıp sütten içine kaşık kaşık dökün.İyice yumuşak sulu bir meyane olsun.
Bunu yavaş yavaş süte ekleyip karıştırın sürekli.
Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırın.
Kuplarınızın dibine vişneli sostan dökün üzerine muhallebi dökün en üste tekrar vişne sos...
Yada sadece üzerine de vişne sos dökebilirsiniz.
Ben muhallebimi ayrıca güllaçtada kullandım.Bir sonraki yazımın konusu bu durumda belli oldu..
Muhallebili Güllaç..
Afiyet olsun..
18 yorum:
Görüntü ve sunum söylenecekleri öyle güzel ifade ediyorlarki,ben ne yazacağımı şaşırdım inan..Canım Allah sizleri sakınıp korusun daima..O maharetli ellerine sağlık..Bak yarın ilk işin sütlü çorba yapmak olsun dünya tatlısına..))Anneciğininde şimdiden ellerine sağlık..Anneanne tarhanası gibisi yoktur..))Ağız tadınız bozulmasın canım..Kocaman sevgilerle..
2 Eylül 2009 22:37Zehracım sunum şahane olmuş,kaşık kaşık yerim ben bunu :)
2 Eylül 2009 23:59güzel kızının çorbasınıda bekliyoruz ona göre ;)
anneciğinin de ellerine sağlık,bende teyzemi bekliyorum dört gözle....
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgiler..
ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR CANIM ...ELLERİNE SAĞLIK.SUNUMDA ÇOK ŞIK TAM YAZ LEZZETİ....SEVGİLERİMLE
3 Eylül 2009 02:33Sütlü çorbadan nedense çocukluğumdan beri hiç hoşlanmadım, süt sanki benim için geceleri 1 bardak içilmek için meydana gelmişti; yoğurt, peynir ve tatlılar haricinde....
3 Eylül 2009 03:25Çok besleyici olduğuna eminim, bıdık afiyetle kaşıklasın....
Muhallebiler de pratik ve hafiflik konusunda evimizde 1 numaradır:)
Ellerinize sağlık.
sevgiler
Çok şık ve ferahlatıcı görünüyor sütlü tatlılar da favorimdir zaten.
3 Eylül 2009 11:04Sevgiler
Zehracığım ellerine sağlık her zamanki gibi çok şık ve leziz bir tatlı.Sunumda süper bereketli iftar
3 Eylül 2009 11:12lar dilerim kocaman öpüyorum...
canım görüntü gerçekten hem iştah açıcı hem ferahlatıcı..tadı zaten malum..damla sakızlı muhallebi ve vişne sos..nasıl olabilir ki!tabiki harika..tarifin için teşekkürler zehracım..
3 Eylül 2009 11:39Harika görünüyor. Ellerine sağlık.
3 Eylül 2009 13:45canım benim harika olmuş ellerine saglık katıldıgın için çok tşk ederim birazdan tarifin yayında olacak 5 eylüle kadar istediğin kadar tarifle katılabilirisin
3 Eylül 2009 14:22sevgiler
Zehracığım,
4 Eylül 2009 08:17Ellerine sağlık. Öyle güzel görünüyorki. İlk fotoğraf özellikle şahane .
Bizim tarhanalar geldiler kocaman bir kavonozla annemden. Senin anneciğinin de ellerine sağlık
Sevgiler
İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3-
4 Eylül 2009 09:47HAZIRLAYANLAR
HTTP://PORSELENDEMLİK.BLOGCU.COM
HTTP://GELİBOLU17.BLOGSPOT.COM
HTTP://BİRDEMLİKSOHBET.COM
6 EYLÜL 2009 - 19 EYLÜL 2009
tarihleri arasında GELİBOLU17 yani ben,
HTTP://GELİBOLU17-MİDEDENKALBE.BLOGSPOT.COM
adresimde sizleri ağırlamaktan mutluluk duyacağım.
her türlü yemek,çorba,tatlı,tuzlu iftar ve sahur için hazırladığınız tarifleri,
sayfanızda yayınlayıp bana haber verirseniz,zevkle sayfamda yayınlayacağım...
şimdiden katılımlarınıza çok teşekkür ediyorum...
sevgiler
Not: cboxa bırakılan mesajlar gözden kaçabileceği için,
yoruma bırakmanız önerilir....
sevgiler
Gül'üm çok teşekkürederim canım, evdekiler hafif tatlıları çok seviyor.Sıcakta iyi oluyor.İnşallah annembu sene tarhana yaparda yollar:).
4 Eylül 2009 13:56Pelin'cim beğenmene çok sevindim.Teşekkür ederimcanım.ah annemiz teyzemiz olmasa ne yaparız?Allah uzun ömür versin hepsine..
Didem çok teşekkür ederim,
Deafmute, çok teşekkür ederim ,sütü ve yan ürünlerini çok severim.Derin sade süt içme konusunda pek hevesli değil ama diğer türlü Allahtan iyi tüketiyor.
Hülya'cım Derya'cım çok teşekkür ederim. Sütlü tatlı gibisi yinede yok :)
Elif,Arzu çok teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim.
Sevil'cim,Pelin'cim çok teşekkür ederim. Fotoğrafları beğenmeniz ayrıca çok memnun etti beni...
sevgiler
Canım benim gerekli bilgileri veriyorum başarılar dilerim.Yarışmanın olduğu sayfaya girince sitenizle ilgili bilgiler olan bir menü ve doğrulama kodu var onu eksiksiz doldurup onay kodunu girip kaydedeceksiniz.
4 Eylül 2009 14:24En altta bloğunuza eklemeniz gereken html kodunu göreceksiniz o kodu sayfanıza ekleyip yarışmaya katılmış oluyorsunuz.
Oy verilmiyor noter ve üyeler seçiyor kocaman öpüyorum...
Merhaba Zehracigim,
4 Eylül 2009 15:20* Soruna cvp: New Yorkta yasayan bir arkadasim eBay'den siparis verdi ve Istanbula giden biriyle gonderdi, Istanbul'dan da Hollandaya geldi :)
Muzlu Cupcake denemeni tavsiye ediyorum, cok farkli birsey oldu. Aliskin olmadigim bir tat gercekten.
---------------------------------
Muhallebi cok istah acici gorunuyor. Fotograflar harika! Ellerine saglik.
açken gelmemeliydimm hataaa :)) ellerine sağlık zehracım öptüm sevgiler
4 Eylül 2009 17:56merhaba hayırlı sabahlar arkadaşım
5 Eylül 2009 05:08Keşin nasıl yapıldığını soruyorsun.Süzme yoğurt yaparlar bilirmisin normal evde yaptığımız yoğurt bez torbalara ( evlerde hususi yoğurt torbaları dikilir. ince bezlerden mesela düz tül kumaşından) konularak suyu süzdürülür.Suyu süzüldükten sonra üzerine ağır bir şey konularak iyice suyunun gitmesi sağlanır.Sonra buna tuz eklenir salamuralar gibi biraz fazla olması lazım. Eğer bu yoğurt elde şekil almıyorsa şekilsiz olarak temiz bezin üzerine top top yapılarak alınır biraz suyunu çekmesi beklenir.Suyunu çeken bu toplar şekillendirilereksabun kalıbı gibi kurutulur ne kadar zaman bekletilir onu bilemiyeceğim. ne çok takır takır olacak nede rendelerken dağılacak. Daha sonra bunu ister kullanırkun rendele istersen rendele kapaklı bir kapta beklet kullan.Bilmem anlatabildimmi arkadaşım.
CanımBen Boluluyum.Bizim bu batı karadeniz tarafında çok bilinir keş bizim evimizin olmazsa olmazlarındandır.Yolmu Bolulu komşun eşin doştun. vardır onlarda mutlaka.Çalışıyorsan iş arkadaşın. Tabi buda bir damak zevki belki beğenmiyeceksin onuda bilemem ekşili bir tat verir. Çok gevezelik ettim değilmi arkadaşım.
Derya'cım çok teşekkür ederim.
5 Eylül 2009 10:00Düş bahçesi saol cnm. Benim yöntemim gibi :) teşekkür ederim.
Gülcan çok teşekkürler.Denemek lazım aslında. Belki başarırım :)
sevgiler
Çok pratik ve lezzetli bir tatlı olmuş...ellerinize sağlık sevgiler
29 Eylül 2009 09:28Yorum Gönder