Bu sıralar tuzlularda revaçta.Hiç tuzlu birşey yapmadığımı düşünen varsa işte kanıt! Yapıyorum!!Üç ayrı tuzlu kek yaptım, biri kırmızı biberli, biri dereotlu diğeri haşhaşlı...
Ara krema yoğun yoğurt ve peynir içeriyor.Üst krema ise tamamen zeytinyağ ile çırpılmış yoğurttan oluşuyor.
Oldukça hafif, görüntü olarakta şık bir tuzlu kek? yada ne diyelim bunun adına pasta çıktı ortaya.Fotoğrafta her ne kadar üç renkli gibi görünmesede ( ben renk verecek malzemeleri azz kullandığım için uçuk bir renk oluştu)kırmızı,yeşil ve beyaz kekten oluşuyor.
Akşam çaya gelen misafirlerimiz bu tuzlu keki çok beğendiler, sofranın en ilgi çeken yemeği olduğunu söyleyebilirim.
ÜÇ RENKLİ TUZLU KEK / Three Color Savory CakeTarif Palachinka'dan adapte edilmiştir
1. KEK: 1 yumurtayı çırpın.25 ml zeytinyağ,1/4 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı haşhaş,60 ml yoğurt,1/2 tatlı kaşığı kabartma tozunu iyice karıştırın.Yavaşça 4 çorba kaşığı unu ekleyin karışıma.20 cm kalıba pişirme kağıdı yayıp hamuru dökün.180 derecede 15 dk pişirin.
2.KEK: Yukardaki karışıma içinde 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber eritilmiş zeytinyağı ekleyin
3.KEK: Yukardaki karışıma undan önce 2 1/2 çorba kaşığı küçük küçük kesilmiş ıspanak (ben dereotu ekledim) ekleyin.
Ara Kreması: 50 g tereyağ ( tereyağını ben kullanmadım ) ile 250 g beyaz peyniri birlikte çırpın. 2 adet parçalanmış jambon, 2 adet hamburger peyniri, 1 çorba kaşığı minik kesilmiş maydonoz yaprağı, 2 küçük turşu, 1 haşlanmış havuç (ben 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır ekledim) ekleyin.
Üzerine; 1 su bardağı yoğurta 1 tatlı kaşığı zeytinyağ ekleyip çırpın.Kremanız pürüzsüz olunca durun.Orjinal tarifte sour krem kullanılmış ben süzme yoğurdu tercih ettim.
Hazırlanışı: Önce 2. keki tabağa yerleştirin.zerine kremanın yarısını yayın.3. Keki koyup kalan kremayıda üzerine yayıp son kat olarak 1. keki yerletirin ve üzerine hazırladığını yoğurtlu karışımı döküp yayın.Dolapta soğuyunca dilimleyin.
Afiyet olsun.
12 yorum:
Tuzlularda bile fark yaratmışsın şekerim :) Bu nasıl bir kek böyle :)))
2 Ağustos 2009 10:54Ellerine sağlık
Deli kız nelerle uğraşıyorsun! Bakma deli dediğime, aklın başında biliyorum. Kimbilir nasıl konsantre oluyorsundur bunları yaparken, ne hafif hissediyorsundur kendini.
2 Ağustos 2009 13:43İlk bakışta pasta gibi duruyor.Ellerinize sağlık çok şık bir sunum.
2 Ağustos 2009 19:58Vay tatlı görünümlü tuzlu tarif şık görünüyor ve lezizdir de eminim ellerine sağlık
2 Ağustos 2009 21:53Çok şık olmuş gerçekten.Ellerine sağlık Zehracığım.Sana misafir olasım geldi.:))
2 Ağustos 2009 23:07çok nadir şaşırırım bazı tariflere..
2 Ağustos 2009 23:15AMA BUNA ÇOK ŞAŞIRDIM ZEHRAM.
Farkı farkında :)))
afiyetler olsun canım..
iyi haftalar...
ELLERİNE SAĞLIK CANIM ÇOK LEZZETLİ VE HARİKA GÖRÜNÜYOR ..MUTLAKA DENİYCEM...SEVGİLERİMLE
3 Ağustos 2009 02:45Yasemin'cim çok teşekkür ederim.Değişik tuzlu tariflerden hoşlanıyorum :)
3 Ağustos 2009 09:26Tijencim canım çok teşekkür ederim, ama haklısın yaparken keyifleniyorum böyle şeyleri..
Lezzet yolculuğu, Stil Dirrektörü misafirlerde önce tatlı sandılar :) teşekkür ederim.
Müjde'cim gel ne güzel olur misafirim olsan :)
Nunum sana farklı geldiyse ne mutlu canım.Beğenmene çok sevindim teşekkür ederim :)
Didemcim teşekkür ederim denediğinde beğeneceğinden eminim.
sevgiler
Zehra tuzlu hiç bir şey yemiyor pişirmiyoruz gibi duruyor haklısın:)) tatlıların fotoğraflarını çekmek daha mı zevkli nedir:)
3 Ağustos 2009 13:41Ama bu kek enfes üstü bir şey,pasta olmuş sanki.
Ellerine sağlık...
Pelin'cim tatlılar sanki daha fotojenik değil mi?
3 Ağustos 2009 15:13ancak tuzlular böle pasta kılığına girerse fotoğraflamak zevk oluyor :)
sevgiler canım
gecenlerde bnde cheesecake'i tuzlu yapsam nasıl olur diyordum :) tuzlularda farklılık gerek :)
8 Ağustos 2009 00:48Zarpanditim kesinlikle haklısın tuzluların sunumundada yaılışında da arada bir değişiklik şart..
8 Ağustos 2009 09:39sevgiler canım
Yorum Gönder