YAMAN ETKİNLİĞİ; VİŞNELİ MUSS PASTA

Vişneleri bulmuşken bo bol tatlısınıda yapmak gerek.İzmir'de öyle fazlaca bulduğum bir meyve değil. Kiraz bol bol bulunur, ne de olsa civar köylerde kiraz bahçeleri vardır.Ama vişne bahçesi pek yok.Ekşi tadından dolayıda pek seven İzmir'li arkadaşım yok.Ama ben bayılırım.Hem öyle avuçla yerim hemde reçelini, tatlısını pek severim.
Bulmuşken dedim ya, aldım beş kilo. Birazı dondurucuda pastalara eklenmeyi bekliyor.Birazı iki kavanoz reçel oldu.Birazı püre olup muslu pastaya ve dondurmaya yakıştı.

Çocuklar önce dondurmaları tükettiler.Ama baktılarki halaları onlar bitirdikçe yeni dondurma yapıyor rahatladılar.Birazda pastacıkların tadına baktılar.Herbiri farklı bir tadı sevdi, herbiri farklı bir pastayı yedi. En küçükleri ve en cimcimeleri Alin, çizgi filmden çıkmış gibi, minik ağız minik burun kocaman mavi gözler. Sanırım Alin vişneliyi çok sevdi, Alek şeftalileri yedi, Derin kayısılıda karar kıldı. Ama herbiri bir tarafa yinede çikolatalıya hiçbiri hayır demedi.
Pastamızın keki daha önceden yapıp dondurucuya attığım limonlu,haşhaşlı kek. Mus ise yoğun meyveli.Her kaşıkta vişnenin o ekşi tadı damağınızda kalıyor.

Bu pastayı hertür meyve ile deneyebilirsiniz. Kayısı, şeftali yada erik...

PAstamız aynı zamanda Yaman etkiliğin bu ayki ev sahibesi Yemek Kokusu'na gidiyor. VİŞNELİ MUS PASTA

250 gr vişne püresi

3 yemek kaşığı şeker

1 jelatin

250 ml krema

1-Kremayı çırparak sertleştirin.Bu arada jelatini 5 dakika soğuk suda bekletin.

2-Şekerle meyve püresini ısıtın.İçine suyunu iyice sıkıp aldığınız jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.

3-Meyve ılıyınca kremaya dikkatlice ekleyin ve tek renk olana kadar karıştırın.

LİMONLU HAŞHAŞLI KEK

1 1/2 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/4 tatlı kaşığı tuz

1/2 su bardağı yumurta beyazı

3/4 su bardağı süt

1/4 su bardağı limon suyu

1 limon kabuğu

1 yemek kaşığı haşhaş

100 gr tereyağ

1-Tüm kuru malzemeleri birlikte eleyin.

2-Ayrı bir kapta yumurta beyazı ile sütü iyice çırpın.

3-Kuru malzeme ile yumurtayı yavaş yavaş birbirlerine ekleyin ( önce kuru malzemenin 1/3'ü sonra yumurtanın yarısı, kuru malzemenin yarısı,yumurtanın kalanı ve son olarak kuru malzeme)

4-Haşhaş ve erimiş tereyağını ekleyin ve yağlanmış kek kalıbınıza hamuru dökün.

5-180 derecede 30 dk pişirin.

Afiyet olsun