En sevdiğim kurabiyelerden biridir.Eminim hepinizin üç aşağı beş yukarı benzer ve hatta aynı tarifi vardır,ve denemişsinizdir.Çok farklı ve değişik bir tarif olmasa da, bence klasik bir lezzete sahip olduğu için vazgeçilemeyecek kurabiyelerden biri.Bol çikolata ve kaliteli kakao birleşince lezzetli bir kurabiye ortaya çıkıveriyor. Genelde evdekiler daha iri ve yayvan halini beğensede tadı değişmediği için anında bitiveriyor. Aslında uzun zaman oldu bu kurabiyeyi yapalı ama yayınlamayı unutmuşum.
Annelergünü pastasınında fotoğraflarını çekmeyince malum bu kurabiyelerede gün doğmuş oldu.
ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYELER
120 gr bitter çikolata
80 gr tereyağ
1 su bardağı (cup/200 gr) tozşeker
1 yumurta
1 su bardağı (cup/150 gr) un
3 çorba kaşığı toz kakao
1/4 çay kaşığı karbonat
Üzeri için 30 gr pudra şekeri
Hazırlanışı
1-Parçalanmış çikolata ve tereyağı birlikte benmaride eritin.
2-Şeker,hafif çırptığınız yumurta, un, kakao ve karbonatı çikolatalı karışımın üzerine ilave edip iyice karıştırın.
3-Hamurunuzu streç filmleyip buzdolabında yaklaşık 30 dk bekletin.
4-Dolaptan hamuru çıkarıp , ceviz büyüklüğünde küçük parçalar koparıp yuvarlayın.Ayrı bir tabağa döktüğünüz pudra şekerinin üzerinde yuvarlayıp heryanını bulayın. Tepsiye dizip üstlerine hafifçe bastırın.
5-180 derecede ısıttığınız fırında 15 dk kadar pişirin.Yaklaşık 15 dakika pişirip çıkartalım.
6-Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin.İlk çıktığı anda çok yumuşak olacaklar, soğudukça sertleşeceklerdir.
Afiyet olsun.
29 yorum:
Canım ellerıne saglık.Dun ugrayamadım .Anneler gunun kutlu olsun.Sevgıler..
11 Mayıs 2009 15:16ellerine sağlık, nefis görünüyor. şu biskui reklamı geldi aklıma, çatlamış hem de çok güzel çatlamış senin kurabiyeler
11 Mayıs 2009 16:02Ozaycım çok teşekkür ederim.
11 Mayıs 2009 17:16Çocukla çocuk beğenmene çok sevindim.dolapta yarım saat bekletince daha iyi çatlıyorlar .
sevgiler
evet çok lezzetli oluyorlar derinle ben henüz yapılırken yalanmaya başlıyoruz.
11 Mayıs 2009 18:09Nurum Kedi KAfam, sen iste ben yapayım.Emrin başım üstüne...
11 Mayıs 2009 20:56Her yayınladığın tarifi okurken korkuyordum. Hakikaten bak bana öyle zor ve aşamalı geliyor ki. En zor börekle çörekle uğraşayım, ama senin alanına gelince duruyorum. Sense tam aksine nasıl da rahatsın. Oynuyorsun, unla, şekerle.
12 Mayıs 2009 09:20Seni hep mutfakta, una bulanmış
sakin mutlu pasta yaparken hayal ediyorum.
Yalnız bak bu kurabiyeyi yapabilirim işte!
Üff ne çok bak kullanmışım. Hep şikayetçiyim, blogger bize mesajımızı edit yapma şansı tanımalı.
12 Mayıs 2009 09:21Hoşçakal canım.
ACIBADEM AROMALISINI DA NE ÇOK SEVERİM ŞU ÇATLAK KURABİYEDE. HALA YAYINLIYACAĞIM DURUYOR :((
12 Mayıs 2009 09:55ELİNE SAĞLIK ZEHRACIĞIM..
ÖYLE GÜZELKİ..
SEVGİLER .
Necla'cım :) evde üzerimde uzun bir önlükle mutfakta oluyorum genelde doğrudur :) ahh keşke gelsende sanada pasta yapsam ne güzel olurdu :)
12 Mayıs 2009 11:17Nunum acıbadm kurabiyesi yapmayı çok istiyorum aslında ma yalancısını değilde gerçeğini! varsa tarifi paylaş şekerim :)
teşekkürler :))
Kesinlikle klasik ama vazgeçilmeyen bir lezzet ellerine sağlık canım nefis gözüküyor aldım birtane:)
12 Mayıs 2009 12:20Zehracığım kurabiyeler ne kadar da nefis görünüyor, ellerine sağlık...
12 Mayıs 2009 16:08geçen sene NY'dan aldığım kitapta vardı bunlardan ama kitaptan henüz hiçbirşey deneyemedim:(
bu kurabiyelerin tadı nasıl oluyor, canım bir de 1 su bardağı olan "un" değil mi?
sevgiler...
Zehra'cigim,
12 Mayıs 2009 16:36Ellerine saglik, harika tek kelime ile.
Ben de gecmis anneler gununu kutluyorum.
Guzel bir hafta diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.
Pembe tatlar, teşekkür ederim afiyet olsun :)
12 Mayıs 2009 16:49Haticecim unu yazmamışmıyım? hemen düzelteceğim teşekkür ederim canım. Tadı yoğun çikolatalı, çok lezzetli kurabiyeden çok çikolata yermiş gibi bence tabii :) eminim beğeneceksin yaptığında.
Aybikecim çok teşekkür ederim, bende güzel bir hafta diliyorum.
sevgiler
Zehracım tam da senin anneler günü için yazdıklarını okuyordum.Kızınla resmine bayıldım
13 Mayıs 2009 10:47maaşallah ikinizde çok güzel çıkmışsınız.Allah bütün çocuklara sağlık ve güzel günler versin onlar iyi ise biz anneler daima iyiyiz.Kurabiyeler çok nefis olmuş tadına bakamadık ama görüntü nefis ellerine sağlık
Kurabiyeler harika görünüyor bir çok blog arkadaşımda gördüm yaparım yaparım dedim fırsatım olmadı ama sizin tarifiniz gerçekten kolay kurabiye çok seven biri olarak mutlaka yapacağım.
13 Mayıs 2009 13:50Ellerinize sağlık
Nefis gözüküyorlar elinize sağlık
13 Mayıs 2009 17:09Müge
Kendimce çok teşekkür ederim.Minik elleriyle sarılmıyorlarmı insan eriyor o zaman değil mi?
13 Mayıs 2009 19:00Lezzet yolculuğu kolay ve lezzetli bir kurabiye.Beğeneceğinden eminim.
Yemekbehane çok teşekkür ederim.
sevgiler
Canım arkadaşım minik eller bizde artık neredeyse küreğe dönüştü.Kızın çok tatlı maaşallah Allah şansını da bahtını da açık etsin
13 Mayıs 2009 22:50ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.sizi bloğuma ekledim.bende beklerim.sevgiler...
14 Mayıs 2009 09:52Bende çok severim kahvemin yanında Zehra'cığım..Senin ellerinden ikram edildiğini düşünüp kahvemi yudumluyorum şu anda..Bil bakalım yanında ne var??Kurabiyelerinden tabiiki..)
14 Mayıs 2009 10:00Ellerine gönlüne sağlık bitanem..Kocaman öpüyorum seni..Sevgiler..
Kendimce güzel dileklerin için çok teşekkür ederim.
14 Mayıs 2009 10:29Yeşim çok teşekkürler, beğenmene sevindim.Tabii hemen bloguna bakacağım.
Gülüm kahvenin yanına ne güzel yakışır değil mi? afiyet olsun canımmm...
sevgiler
Zehracım kurabiyeler nefis hep denemek istediği bir türlü fırsat bulamadığım bir tarif en yakın zamanda denicem :) Belki bugün belki yarındanda yakın :)
14 Mayıs 2009 15:44Meloşcum eminim harika yapacaksın.Çok lezzetliler beğeneceğini düşünüyorum :)
14 Mayıs 2009 16:22sevgiler
Ellerine saglik harika gözüküyorlar. Fotograflar çok güzel çikmis, gerçekten çok güzel çekmissin.
14 Mayıs 2009 21:08Betül çok teşekkür ederim. Fotoğraf konusunda pastadanda fazla çalışmak gerekiyor ..
15 Mayıs 2009 10:10Zamanla sanırım daha da iyi çekimler olacak..
teşekkürler
zehra cım, aslında harıka görunen muslu pastana yorum yapmak ıcın gelmıstım:)) ama blogunu gez gez bıtıremedığım ve hangı bırıne yorum yazayım bılemedığım ıcın sadece sen harıkasın, ellerınden cıkan lezzetler harıka ve tabı bukurabıyede harıkaaaaa:))) dıyebılıyorum.. ve ben de görup görup bende yapmalıyım dedığım halde neden hala cu catlaklardan yapmamıs olduğumu kendıme soruyorum:))
1 Ekim 2009 01:28Fidan'cım yorumunu okuyunca çok sevindim, içim işıdı..
1 Ekim 2009 11:08Ki daha geçen gün senin pastalarını gezip, negüzel şeyler diye iç çekmiştim..
Beğenmen beni çok mutlu etti.çok teşekkür ederim canım :)
müthiş görünüyor aradığım tarif sanırım bu:))
11 Ocak 2010 19:13sevgiler
slm
12 Nisan 2010 14:31nefis görünüyor bende cok severım catlak kurabıyeyı.tarıfını alırken dıkkatımı cektı.yumurtadan sonrakı malzemede bır yanlışlık mı var? yoksa sadece olcu bırımınımı belırtmek ıstedınız..
Yorum Gönder