ÇİKOLATA MUSSLU PASTA

Sonunda herkes muradına erdi.Pastamız çikolatalı kek ve çikolatalı mustan oluşuyor.Üzeri rendelenmiş keklerin fırınlanması ve ufalanması ile oluşan unla kaplandı.Jelibonlar minik çiçek şeklinde kesilip üzeri süslendi..

ÇİKOLATA MUSSLU PASTA

KEKİ

100 gr tereyağ
1 su bardağı ( 1 cup/ 200 gr) şeker
¼ su bardağı ( ¼ cup / 45 gr) kakao
2 yumurta
1 ½ su bardağı (185 gr ) un
1 tatlı kaşığı (teaspoon/5 gr) kabartma tozu
½ tatlı kaşığı (teaspoon) karbonat
1 su bardağı ılık su ya da süt

Hazırlanışı
1- Fırınınızı 180 derecede ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp un serpin.Unun fazlasını kalıptan dökün.
2-Yağ ve şekeri birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.Mikserinizin hızını yüksek devire getirip kakaoyu ekleyin.
3- Çırpmaya devam ederken tek tek yumurtaları ekleyip homojen bir karışım haline getirin.
4-Birlikte elediğiniz un,kabartma tozu ve karbonatı karışıma ekleyin.Bu esnada yavaş yavaş ılık suyu ekleyin.Hamurunuz pürüzsüz kıvama geldiğinde durdurun.
5-Kalıba döktüğünüz hamuru yaklaşık 30 dakika fırınlayın.Kürdan testinden temiz çıktığında fırından alıp telde soğutun.
6-Kekiniz oda sıcaklığına gelince üst kısmını traşlayın ve keki enlemesine ortadan ikiye kesin.
Traşladığınız kısmı ufalayıp tekrar fırınlayın, yaklaşık 10 dakika sonra kurumuş olan kek kırıntılarını çıkarın fırından ve ılıması için tele koyun.


Çikolatalı Mus

180 gr bitter kuvertur çikolata parçalanmış
¼ su bardağı süt
55 gr (4 yemek kaşığı) tereyağ
1 yumurta sarısı
250 ml soğuk krema

Hazırlanışı
1-Sıcak su üzerine koyduğunuz sos kabında (benmari usulü) çikolata,süt,ve tereyağı birlikte eritin.
2-Başka bir kapta kremayı mikserle çırparak sertleştir.
3-Çikolatalı karışımı kremaya ekleyip karıştırın.
4-Pastanızı yapacağınız kalıba kekinizi yerleştirin.Üzerine musunuzu dökün ve üzerini spatula ile düzleyin.Tekrar ikinci kekinizi yerleştirip dolapta dinlendirin.
5-En az 1 saat dolapta soğuyan pastanızı kalıptan çıkarın.Bir tabağa fırınlanmış kek kırıntılarını alın ve pastanızın üzerini dikkatlice kek kırıntıları ile kaplayın.

Servis için arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek sunabilirsiniz.
Afiyet olsun..