ORMANDA YÜRÜYÜŞ VE KAYISILI KURABİYELER,PDÇE 40

Bahar tüm ihtişamı ile geldi. Yer gök puslu, hala ağaç dallarında su damlaları var. Tüm ağaçlar çiçeğe durmuş, çiçekler başlarını göğe uzatmış. Hayran kalmamak mümkün değil, böylesi bir güzelliğin insanın ruhunu arındırıp, sevgi ve huzurla dolmamasıda imkansız.

Hadi yürüyüş yapalım dedik ve evden çıkıp arkamızdaki ormana yürüdük.Ne şanslıyız, iki adımlık mesafede zeytinlik ve çam ağaçları ile örtülü bir ormanımız var..

Birde temiz tutsa insanlar? bakıyorum ağaç altları kırık şişelerle dolu..birileri evlerinin önü orman diye orayı çöplük sanmış? salmış bayır aşağı evinin artıklarını..

Birileri güzelim zeytin ağaçlarını yakmış, sanki başka bir gezegen görüntüsüne bürünmüş etraf.Ölü ağaçların altında inadına yeşil filizler peydah olmuş..Ot deyip geçiyoruz ama yaşama nasılda tutunuyorlar? Hemde bize rağmen? Sanırım bu yanan yerlere birileri ev yapacak? orman üç yandan daralmaya başlamış..İlerdeki zeytinliğin sahibi yaşlı bir amca, pek çalışkan.Tek tek ağaç altlarını çapalamış, havuzlarını açmış, birde yeni fidanlar dikmiş..Yorulmuş besbelli bir ağacın dalına ceketini bırakmış.

Alerji ilacım işe yaradığı için hiç hapşurup kaşınmadan gezdim,arada kızımla tavşan misali zıpladık, hopladık.Küçük kovboyum "Anne biraz tadına varalım şu güzelliğin" dedi bana, "tadına varalım yavrum, belki sen bu güzelliği ilerde kart postallarda görebileceksin"...

Biraz kekik toplayıp eve geldik, ben hatta bazıları köklü olduğu için bahçeme ektim hemen..Buranın toprağı altın, pek bereketli sopa diksen yeşerir.O yüzden umutluyum, tutar diye..

Sıcak sütün yanında yaptığım kayısılı kurabiyeler hızla tüketiliyor, ağız dolusu gülen bu çocuklar gibi saf ve temiz olsa dünya diye düşünüyorum.Ben o zaman sıcak süt ve kurabiye ile ödüllendirirdim onu...

Tarifi, PDÇS Etkinliği 40'ın ev sahipliğini yapan sevgili Missgibi Blogcuya yolluyorum.

KAYISILI KURABİYE

(Tarif Portakal ağacından adapte edilmiştir.)

1 su bardağı kuru kayısı (ufak ufak doğranmış olsun)

6 yemek kaşığı pudra şekeri,

150 gr tereyağı oda sıcaklığında

2 su bardağı un,

1 su bardağı nişasta

1 paket kabartma tozu

2 yumurta (beyazı ve sarısı ayrılmış)

Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı

1- Tereyağ ve pudra şekerini birlikte çırpın.

2-Kayısıları ve yumurta sarısını ekleyip elinizle yoğurun.Un,nişasta ve kabartma tozunu birlikte eleyip ekleyin.

3-Homojen bir hale gelince hamurunuz ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın.

4-Önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizi rendesine iyice bulayıp 175 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın.

Afiyet olsun..