.jpg)
Madem ki bunca yumurta beyazı var elimde ? O zaman bizde çeşit çeşit makaron yapabiliriz... Tarif daha önceki makaron tariflerimden farklı değil. Sadece renkli olanlar için gıda boyası eklemesi var ki ,tavsiye etmem. Ben dahil evdeki hiçkimse boyalı olanlara yüzvermedi.Sanki doğal tadı ve dokusunu bozuyormuş gibi geliyor bana? Arasına kullandığım krema karamelli.
Lezzetli bir krema oluyor, bunu kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
KARAMELLİ KREMA
1/2 su bardağı / cup şeker
2 çorba kaşığı/Tablespoon su
1 1/4 su bardağı (cup/300 ml) süt
2 çorba kaşığı/Tablespoon su
1 1/4 su bardağı (cup/300 ml) süt
Yarım vanilya yada toz vanilya
3 yumurta sarısı
1/4 su bardağı (cup /50 gram) şeker
1/8 su bardağı(cup/20 gram) un
3 çorba kaşığı (tablespoons /20 gram) nişasta
3 yumurta sarısı
1/4 su bardağı (cup /50 gram) şeker
1/8 su bardağı(cup/20 gram) un
3 çorba kaşığı (tablespoons /20 gram) nişasta
1-Kalın tabanlı tencereye su ve şeker ekleyin, orta ateşte kaynatın ve koyu kahve rengi (karamel ) olunca ocaktan alın.
2- Şeker ve yumurta sarılarını tahta kaşıkla çırpın.Üzerine un ve nişastayıda ekleyip iyice karıştırın.Karışım pürüzsüz olmalı.
3-Küçük bir sos tenceresinde süt ve vanilyayı ısıtın.Vanilyayı içinden çıkarıp içini süte ekleyin.Ocaktan alıp süte yavaş yavaş yumurtalı karışımı ekleyin.
4-Tekrar ocağa aldığınız kremaya hazırladığınız karamelide yavaş yavaş ekleyin.
5-Krema yoğunluk kazandığında ocaktan alın.Soğuk su dolu bir kabın içine yerleştirip kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutun.
5-Krema yoğunluk kazandığında ocaktan alın.Soğuk su dolu bir kabın içine yerleştirip kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutun.
Afiyet olsun
Resimdeki makaronları içine koyduğumuz tabakları kızımın yaptı. Kumaş parçaları, nişasta ve su ve bir kalıp ..İşte size küçük şirin tabaklar...
Sevgiler...
24 yorum:
Ellerine sağlık Zehracığım.Çok şirin görünüyorlar.Bir ben deneyemedim bir türlü şu makaronları.:((
Sevgiler...
Müjde'cim bende hala şöyle şekli güzel fırfırı güzel makaronları elde edemedim.
Deneyerek sanırım ..eminim denediğinde gayet güzel makaronlar elde edeceksin canım.
sevgiler :)
çok seviyorum ama bir turlu yapma fırsatı bulamadım daha dogrusu çok zor ve detaylı geldi bana...eline sağlık goruntuleri harika
çok seviyorum ama bir turlu yapma fırsatı bulamadım daha dogrusu çok zor ve detaylı geldi bana...eline sağlık goruntuleri harika
yaptım ama kendileri 40 numara ayaklarım misali yayım yayım yayıldılar! o kadar bozuldum ki annemden yediğim lafda cabası.. :(
badem unu, ince çekilmiş şeker falan edineyim en iyisi.. muffinleri begendin demek iyi iyi :) sevindim ben şimdi :)
ZEHRAM MUHTEŞEM OLMUŞLAR ARKADAŞIM ,ELİNE SAĞLIK ,BENDE BOYALILARI PEK TERÇİH ETMİYORUM ASLINDA....
AMA VAR YA EN ÇOK TA DERİN'İN TABAKLARINA BAYILDIM ,HARİKA OLMUŞ YA SÜPER ...EEE...MARİFETLİ ANANIN MARİFETLİ KIZI :)))
Ahhh ahh.. yapamadan diyet başladı... :(((
ama seni mehtapa söylicem sınıf başkanı olarak atıcaz dışarı seni :))) ben tek çatala çileğin dörtde birini alıp minicik kreple günaha girdim diyorum :)))))
sen makaronları top top yutuyosun.... olmazkiii böylede yapılmazki bana ama :))))))))))))
ELLERİNE SAĞLIK .. BA-YIL-DIM !!!
Zehracım nefis görünüyor..en kısa zamanda bende bu macaronları denemek istiyorum.ellerine sağlık canım.
Zehracığım,
Ben henüz denemedim makaron yapmayı. Olmayacakmış gibi geliyor. Bir de yumurta sarılarını ne yapacağım diye düşünüyorum. Sen kremaya koymuşsun. Krema tarifin de çok güzel. Ellerine sağlık
Sevgiler
canım makaron yapmak hep aklımdadır ama henüz denemedim seninkiler o kadar güzel gözüküyor ki bayıldım doğrusu ellerine sağlık, afiyet olsun canım...sevgiler....
lezzet istasyonu....
Derincim tabakların harika olmuş canım çok beğendim makaronlar bu yüzdenmi bu kadar güzel geldi gözüme acaba ne dersin?...(zehracım sen duyma)
öpüyorum canım....
analı kızlı yetenek,estetik ve zevk sahibisiniz...ellerinize sağlık.makaronu ben de hiç yapmadım ...belki birgün denerim.sevgiler canım..
Bu makoranları ben denedigimde neden se göbekleniyorlar muhteşem görünüyolar ellerinize salık.
Çocukla Çocuk, bende üşeniyordum yapmaya ama anlatımı uzun olmasına karşın aslında basit.Eminim denediğinde çok güzel makaronların olacaktır.
Gökçe'cim benim bazı denemelerimde fiyaskoyla sonuçlanmıştı.Sen yılmadan tekrar denersin bence :)
Mübeccelcim canım Derin tabaklarını tam çekmedim diye bozuk atı :)
Nunu hanım ispiyon yok ama! pazartesi gününden beri birsürü pasta yaptım ama inan hiç tadına bakmadım :) Hee hee bu makaronlarında tadına bakamazdım ama sadece ucunda hafif bi parçaydı miniminnacık :) o sayılır mı? sayılmaz...
sevgiler
Değişik tatlar, eminim yaptığında sende çok beğeneceksin ve çok güzel olacaktır.
Pelin'cim yumurta sarıları kremalarda kullanıldığı için sorun olmuyor.Bende de beyazları birikiyor.:)
Hayriye'cim ama haklısın makaronlar yine tam olmadı, Derin'in tabakları olmasa zordu yani :)
Sihirli oklava canım çok teşekkür ederim bu güzel sözlerin için :))ahh o estetik inşallah bedenimiz içinde geçerli olur kısa zamanda :)
Karamel Mutfakta bende her denemede farklı bir sonuç yaşıyorum.Fazla narin bu kurabiyeler. bu arada bende yorumun sayesinde sayfanı keşfetmiş oldum.Teşekkürler
sevgiler
Israrlısın, inatçısın, bravo demeliyim sana.
Necla'cım takıntılıyım :(
ama hala istediğim gibi olamadılarya !? hadi bakalım..
sevgiler :)
zehracım muhakkak denemelisin eğer tatlı maya tadını seviyorsan mükemmel bir lezzet maya tuttuysa biraz kokuyor endişelenme sakın bu koku ekmeğe geçmiyor ama mayayı sıcak tut lütfen ilk denemede tutturamadım nazlı bir maya ama nazlanmakta haklı tadına doyum olmuyor çünkü ..başarılar canım...öptüm...
ilk denemem başarısız olunca, cesaret edemedim bir daha şu makaron olayına.. ama çok güzeller yaaaa :)
ellerine sağlık canım
Hayriyecim, ben çok severim bu tarz mayaları.bakalım belki tutturursam?
sevgiler..
Yasemincim eminim bir daha denesen tutturursun . sen çokta titizsin, bu makaron içinde bu gerekli bir özellik :))
sevgiler
Zehracığım ellerine sağlık, çok şirin görünüyorlar, karamelli kremaya bayıldım, zaten karamelli dondurmayı da çok severim, bu kremayı da denemek isterim...
ayrıca kızının da ellerine sağlık, annesi gibi marifetli maşallah, çok güzel olmuşlar, bir ara ayrıntılarını eklersin...
Tarçınlı kurabiyelerin senin ellerinden daha bir lezzetli çıkacağına eminim, şimdiden kolay gelsin canım...
sevgiler...
Ne diyeceğimi şaşırdım Zehra'cığım..Harikasın yine inan..İşten ayrılıp bir şeylere mi bulaşsam diye düşünmüyor değilim..))Veya ilk olarak senin o eşsiz sunumla yayımladığın tariflerden mi başlasam..))
Macaronlar harika..Senin ve tatlı kızının ellerine sağlık..Kocaman sevgilerimi gönderiyorum sizlere canım..
Hatice'cim çok teşekkür ederim canım. Senin güzel tariflerini denemek benim için zevk :)
teşekkür ederim.
Gül'cüm, canım sen beğeniyorsunya..benim koltuklarım kabarıyor. Senin tuzlu muffinleri yapacağım, izninle yayınlamakta isterim tabii :)
sevgiler canım
Yorum Gönder