LEMON CURD TARTÖLET / LİMONLU TARTÖLET

Mini tartöletler kadar sevimlisi var mı? İncecik tart taban içerisinde yoğun bir limon..Olmadı içine bir tanecik vişne, sarı ile kırmızı birleşir..ekşiyle ekşi yanaşır, yanına şeker yakışır..

Mini Tartöletlerimiz yoğun meyve dolgusuyla beğeni topladı yiyenler tarafından. Limon yapı itibariyle insanı irkilten bir lezzete sahip oduğu için tatlı& ekşi birlikteliğinden hoşlananlar için çok cazip geldi..Vişne fazla bir farklılı yaratmadı ama sarı dolgu üzerinde koyudan açığa hareleriyle hoş bir görüntü yarattı.

Gelelim tarifimize..

LEMON CURD TARTÖLET / LİMONLU TARTÖLET

Tart Tabanı

2 su bardağı un (280 gr / 2 cup)
1/2 su bardağı şeker (100 gr/1/2 cup)
1 1/2 tatlı kaşığı (teaspoon) kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı (teaspoon) tuz
1/2 su bardağı (1/2 cup) soğuk tereyağ (113 gr)
1 büyük yumuta
1/2 su bardağı (1/2 cup) süt ( 120 ml)
1 tatlı kaşığı (teaspoon) vanilya

Hazırlanışı

1-Fırını öncelikle 170 derecede ısıtıp tart veya tartölet kalıbımızı yağlayalım.
2-Büyükçe bir kasede un, şeker,kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3-Küçük parçalara ayrılmış tereyağını una katarak kum gibi olana kadar robotta (yada elinizle)çekin.
4-Ayrı bir kapta 1 yumurtamız ve sütümüzü vanilyayıda ekleyerek çırpalım. Bunu hamurumuza ekleyerek hamura iyice yedirelim.
5-Bu aşamada hamuru fazla da karıştırmamalıyız.
6-Unlu bir yüzeyde hafifçe hamuru 4-5 defa yoğurup ,tart ve/veya tartölet kalıplarımıza yerleştirelim.

Lemon Curd /Limon Dolgu

1 su bardağı (1 cup /200 gram) şeker

2 büyük yumurta

1/3 su bardağı (1/3 cup/80 ml) limon suyu (yaklaşık iki büyük limon)

1 çorba kaşığı (1 tablespoon/5 gram) limon kabuğu (2 limon)

2 çorba kaşığı (2 tablespoon/25 gram) un

Hazırlanışı

1-Mikserle şeker ve yumurtayı bütünleşip, beyazlayana kadar iyice çırpın.
2-Limon suyu ve kabuğunu da karışıma ekleyip karıştın.
3-Unu ekleyin bu karışıma.
4-Karışımı tart hamuru üzerine yayın ( bu aşamada isterseniz bir vişne atabilirsiniz içine )ve 15-20 dk pişirin.
5-Fırından aldıktan sonra tezgahta soğumasını bekleyin ve servis ederken üzerine pudra şekeri eleyin.

Afiyet olsun...