PASTALAR

PASTALAR
MUSLU,KREMALI,ŞEKER HAMURLU PASTALAR

KEKLER

KEKLER
CHEESECAKE,MUFFİN,CUPCAKE,BROWNIE

KURABİYELER

KURABİYELER
MAKARON,TATLI ÇÖREK,BISCOTTI,TUILLE

TARTLAR

TARTLAR
PAY,BAR,TARTOLET

LEMON CURD TARTÖLET / LİMONLU TARTÖLET

16 Nisan 2009 Perşembe

Mini tartöletler kadar sevimlisi var mı? İncecik tart taban içerisinde yoğun bir limon..Olmadı içine bir tanecik vişne, sarı ile kırmızı birleşir..ekşiyle ekşi yanaşır, yanına şeker yakışır..
Mini Tartöletlerimiz yoğun meyve dolgusuyla beğeni topladı yiyenler tarafından. Limon yapı itibariyle insanı irkilten bir lezzete sahip oduğu için tatlı& ekşi birlikteliğinden hoşlananlar için çok cazip geldi..Vişne fazla bir farklılı yaratmadı ama sarı dolgu üzerinde koyudan açığa hareleriyle hoş bir görüntü yarattı.
Gelelim tarifimize..
LEMON CURD TARTÖLET / LİMONLU TARTÖLET
Tart Tabanı
2 su bardağı un (280 gr / 2 cup)
1/2 su bardağı şeker (100 gr/1/2 cup)
1 1/2 tatlı kaşığı (teaspoon) kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı (teaspoon) tuz
1/2 su bardağı (1/2 cup) soğuk tereyağ (113 gr)
1 büyük yumuta
1/2 su bardağı (1/2 cup) süt ( 120 ml)
1 tatlı kaşığı (teaspoon) vanilya
Hazırlanışı
1-Fırını öncelikle 170 derecede ısıtıp tart veya tartölet kalıbımızı yağlayalım.
2-Büyükçe bir kasede un, şeker,kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3-Küçük parçalara ayrılmış tereyağını una katarak kum gibi olana kadar robotta (yada elinizle)çekin.
4-Ayrı bir kapta 1 yumurtamız ve sütümüzü vanilyayıda ekleyerek çırpalım. Bunu hamurumuza ekleyerek hamura iyice yedirelim.
5-Bu aşamada hamuru fazla da karıştırmamalıyız.
6-Unlu bir yüzeyde hafifçe hamuru 4-5 defa yoğurup ,tart ve/veya tartölet kalıplarımıza yerleştirelim.
Lemon Curd /Limon Dolgu
1 su bardağı (1 cup /200 gram) şeker
2 büyük yumurta
1/3 su bardağı (1/3 cup/80 ml) limon suyu (yaklaşık iki büyük limon)
1 çorba kaşığı (1 tablespoon/5 gram) limon kabuğu (2 limon)
2 çorba kaşığı (2 tablespoon/25 gram) un
Hazırlanışı
1-Mikserle şeker ve yumurtayı bütünleşip, beyazlayana kadar iyice çırpın.
2-Limon suyu ve kabuğunu da karışıma ekleyip karıştın.
3-Unu ekleyin bu karışıma.
4-Karışımı tart hamuru üzerine yayın ( bu aşamada isterseniz bir vişne atabilirsiniz içine )ve 15-20 dk pişirin.
5-Fırından aldıktan sonra tezgahta soğumasını bekleyin ve servis ederken üzerine pudra şekeri eleyin.
Afiyet olsun...

19 yorum:

Gülen Tezer Üstün dedi ki...

Zehra'm, kekik kokum; bu ne güzel bir şeydir bööööyle; yesen tadı aklından çıkmaz yemesen aklın kalır.Allahım delirijiiiiim :)
İyi misin??

16 Nisan 2009 21:52
birdutmasali dedi ki...

Allammm ya.. Allamm ya...
yok yok :)
ben sınıf çıkışını imzalatıcam bu gidişle, yada bu sayfadan çıkışımı kendim imzalıcam :)
olmıceek böyle. :))))

16 Nisan 2009 21:56
Ayşegül dedi ki...

canım
enfes bir görüntü ve lezzet ellerine sağlık
Sevgiler

16 Nisan 2009 21:59
neseersoy dedi ki...

hımm enfes , ellerine sağlık.
sevgilerimle

16 Nisan 2009 22:37
mujdenin denemeleri dedi ki...

Muhteşem bir görüntü.Ellerine sağlık Zehracığım.Sevgiler...

16 Nisan 2009 22:38
mujdenin denemeleri dedi ki...

Muhteşem bir görüntü.Ellerine sağlık Zehracığım.Sevgiler...

16 Nisan 2009 22:38
degisiktatlar dedi ki...

ay harika bunlar canım çekti zehracım :)

Bu arada Zehracım bende truf yapıyorum bayat keklerden ay çöreği v.s

Ama başka şeylerde geliştirdim.Hatta değişik bayat kekten yaptığım bir kaç pasta tarifi daha var pastalar kısmına bakarsan.Umarım beğenirsin cnm

16 Nisan 2009 22:39
Kendimce dedi ki...

Sevgili arkadaşım çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık.Limonun ferahlatıcıtadını ve kokusunu çok severim bunu muhakkak deneyeceğim

16 Nisan 2009 22:46
egeli dedi ki...

AH ZEHRAMMM....BU TARTLARIN TADINI DÜŞÜNMEK BİLE İSTEMİYORUM !!!!! LEMON CURD'ÜN TADINI ÇOK İYİ BİLİRİM MUHTEŞEM BİRŞEY VE BU TARTLAR İNANILMAZ OLMUŞLAR ,ELİNE SAĞLIK CANIM BENİM.

16 Nisan 2009 23:25
Zehra Gürgen dedi ki...

Gülen'im bu benim kendime yaptığım bir eziyet..limonlu tatlılara zaten dayanamıyorum, birde yapıpta yeme diyorum kendime ? bilmiyorum ne olacak bu işin sonu?

Nunum ama sende tatlı yapmıştın :(
bende senden gördüm :) yemedim, valla yemedim :)

Ayşegül'cüm çok teşekkür ederim.

sevgiler

17 Nisan 2009 00:38
Zehra Gürgen dedi ki...

Neşe'cim, Müjde'cim çok teşekkür ederim.

Değişik tatlar, mutlaka bakacağım, değişik şeyler denemeyi çok seviyorum hele değerlendirmekse bazı şeyleri dahada önem kazanıyor.

Kendimce, limon seviyorsan kesinlikle çok beğeneceksin.

Egelim, Mübeccelim biz seninle limon severler kulübü kuralım canım :)

sevgiler

17 Nisan 2009 00:42
birdutmasali dedi ki...

Ama zehracım benimki sütlü (lıgt :)
bende sade yarısını yedim.(çileksiz çikolatasız biskremsiz)!!
------------------------------
HOCAMIZ ! duyuyormu acaba :((
????? valla çok mahçup oluruz. 15 gün yok demişti dimi :) ??
--------------------------------
ellerine sağlık tatlı Zehram. hayranım ben senin her yaptığın güzelliğe.sayfanda olmak en büyük keyfim son aylarda...
çok sevgiler canım benim.

17 Nisan 2009 08:12
karamel mutfak dedi ki...

harika görünüyor emegine salık kocaman sevgiler.

17 Nisan 2009 11:07
Zehra Gürgen dedi ki...

nunum benim şu 15 günü bir kazasız geçirirsek bu iş tamamdır. Bende şimdi kendime yeme yeme diyordum am.Karşılıklı hislerimiz canım.Senin sayfanda olmaka büyük bir keyif ve zevk.ama bu sıralar acı verici :))

Karamel çok eşekkür ederim.

sevgiler

17 Nisan 2009 11:13
Damak Tadı dedi ki...

Bu tartları görüp tadamamak çok kötü Zehra'cığım..Bende limonlu tüm yiyecekleri,pastaları,barları çok severim..))(sadece dondurmasını sevmem.)
Yapıp tadamamak ne kötü değilmi??

Sevgilerimi bıraktım canım..

17 Nisan 2009 11:32
NarincE dedi ki...

Sen var ya sen. Yine döktürmüşsün!
Off, oooffff!

17 Nisan 2009 13:27
misketlimonu dedi ki...

Ne güzel tesadüf. Ben çilekli yaptım kırmızı kırmızı sizinki de mis gibi ferah limonlu vişneli olmuş. Çok şirinler. Denemeli bu güzellikleri..

17 Nisan 2009 17:29
Zehra Gürgen dedi ki...

Gül'cüm canım,bende tatlıda seviyorum ama dondurmada hoşlanmıyorum, ne yapalım bir süre bu şekilde yemeden devam edeceğim :)

Necla'cım çok teşekkür ediyorum.Beğenmeniz beni nasıl mutlu ediyoru bir bilsen..

Misket Limonu, ne güzel aynı tatlara düşkünüz :)

sevgiler..

17 Nisan 2009 19:40
tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Çoook çok lezzetli, hharika görünüyor. Ellerine sağlık, en kısa zamanda deneyeceğim.

20 Nisan 2009 12:19
 

2009 ·CAFE DERIN'S by TNB