BADEM DOLGULU VİŞNELİ TARTÖLET / CHERRY FRANGİPANE TARTELETTES

Bugünlerde hızla değişiyor ve gelişiyor hayat. Toprak yağmurla can veriyor doğaya, tüm ağaçlar meyveye durdu, kayısı ağacımızda minik çağlalar baş verdi. Ayvanın çiçekleri koca koca açtı, rüzgarla toprağa döküldü...
Küçük portakal ağaçlarımın çiçekleri ta iki ev öteden duyuluyor, bu ne baş döndürücü bir koku böyle !
Geçen yıllarda toprağa diktiğimiz erik ve şeftali artık birer fidan oldu, nazlı nazlı salınıyorlar.
Bahçe merdiveninin yanındaki tarhlara diktiğim papatyalarım tutmuş, ormandan topladığım mor çiçeklerde kökünü salmış, birtek adını bilmediğim eflatun salkımlı sarmaşıktan umudum yok..
Umut demişken, Ankara 11 bin ziyaretçileriyle rekor yaptı, insanlar olanların adına ne densede "ne olduğu" konusunda hemfikir.
Sanırım hala bir umut var yarınlar adına? hala örgütlü bir toplum olma şansımız var? hala oynanan oyunlara hayır deme gücümüz var?.....
Gelelim bu güzel tartöletlere, kendileri çok hoş bir mekandan sipariş edildiler. Aslında talep net değildi, seçim tamamen bana bırakılmıştı.Bende kahvenin yanında aromasıyla çok yakışacak bu tartöletleri yaptım. Büyük beğeni toplamış müşterileri tarafından.

BADEM DOLGULU VİŞNELİ TARTÖLET / CHERRY FRANGİPANE TARTELETTES
Tart hamuru için Limonlu Tartöletler tarifine bakınız.

Badem Dolgu /Frangipane
Tarif CafeFernando'dan alınmıştır.

1 su bardağı badem
1 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/4 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı tereyağı, küp küp kesilmiş
1 1/2 su bardağı vişne, çekirdekleri çıkarılmış

Hazırlanışı
1-Bademleri, şekeri ve tuzu mutfak robotunda un haline gelene kadar karıştırın.
2-Tereyağını ve yumurtayı ekleyip yumuşak bir karışım olana kadar karıştırmaya devam edin.
3-Tartölet kalıplarına yaydığınız tart hamurunun üzerine döküp tepesini bir spatulayla düzleyin.
4-Tepesine vişnelerden ikişer tane koyup 180 derecedeki fırında 20 dakika daha pişirin.
5-Fırından çıkarıp telde ılıyınca servis yapın.

Afiyet olsun