KALPLİ EKMEKÇİKLER

Sabah kalktım evde ekmek kalmamış.Kızım acıkmış etrafımda dört dönüyor. Bakkala gitmek işime gelmez, hem altı yanık ekmeklerinden gına geldi bana !

Bakalım ekmeklik nelerimiz var? Yoğurt var, un var, yumurta var maya var !Hadi kızım uyduralım bir ekmekçik...

Derin ona yaptığım mutfak önlüğünü takıp kollarını sıvıyor.

* 1 yaş maya

* 1 yumurta

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 1 çay kaşığı şeker

* Aldığı kadar un

* Peynir

* Yoğurt

* Kalpli kurabiye kalıbı

Hamur teknemize 2 bardak un koyup şeker,tuz ve parçaladığım mayayı bir güzel karıştırdım.

Yoğurttan şöyle göz kararı ,bol sulu yerinden cömertçe ekledim.

1 yumurtayıda içine kırıp güzel güzel yoğurdum.

O istedi ben unla besledim.

Sonunda yumuşacık bir hamur elde ettim.

Mayalanmasına fazla izin vermeden ( çünkü aç bir çocuk çiğ hamuru hafiften götürüyordu )

Unlu tezgahta açıp kalıpla kestik kızımla. Bazılarını aralarına peynir koyarak yaptık.

Tepsimize dizip,ısıtılmış fırında üstü hafif kızarınca çıkarıp soğutun.

Sonra bizim gibi tabağın etrafına dizip domateslerle taçlandırın. Yanına 1 bardak ılık süt ve beyaz peynir tavsiye ediyoruz.

Afiyet olsun