FİNCANDA ÇİKOLATALI SUFLE

Çikolata..çikolata..çikolata..
Ne söylenebilirki?
Onu her şekli ile seviyorum,
Bazen içine meyve katılmış bir kekin içinde,
Bazen köpük köpük bir mussun içinde,
Bazen sıcacık ve kabarmış bir sufflenin içinde..

Seviyorum..seviyorum..seni..çikolata ve suffle..hele böyle malzemen az yapılışın kolay olunca daha bir seviyorum seni !
ÇİKOLATALI SUFFLE

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı sıcak süt
100 gr çikolata
4 yemek kaşığı şeker
2 yumurta (sarısı ile beyazı ayırın)

Hazırlanışı
1-Önce sıcak sütün içinde parçaladığınız çikolataları eritin.
2-Sonra tereyağını kısık ateşte küçük bir tencerede eritin.
3-Kısık ateşte ocaktayken, unu ekleyip , karıştırın.
4-Tereyağlı unumuza erimiş sütlü çikolatayıda karıştırıp kısık ateşte karıştırmaya devam edelim.
5-Tenceredeki karışım koyulaşınca buna iki yumurta sarısını ekleyin ve güzelce karışıma yedirin.
6-Bu aşamada artık altını kapatın ve yumurta beyazlarınızı çırpmaya başlayın.Parlak ve yumuşak tepeler oluşsun.
7-Yumurta beyazınıza dikkatlice çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. Yumurta beyazları sönmeden iyice karıştırmalısınız.
8-Ben büyük fincanlarımı kullanmaya karar verdim bu defa, içlerini yağlayıp şekerledim ve suffle ile doldurup 40 dakika 180 derecede pişirdim. Siz suffle kaplarınızda da yapabilirsiniz.

Üzerine pudra şekeri döktükten sonra evdekilerin beğenisine sundum.

Nasıl mı buldular?
Tabiiki çikolatalı olunca hiç kimse karşı koyamadı.
not: Bu suffle tarifi fırınlanma süresi yüksek olduğundan kıvam olarak alışılagelmiş köpüksü dokusunu kaybediyor.
Daha çok "souffle cake "olarak geçen bir tarif ancak orjinal tarif" cake "ibaresi kullanmadığından ben de kullanmadım. Bu hatırlatmayı yapmama vesile olan sevgili okuyucuma da  teşekkür ederim ....

Afiyet olsun