Öğlen olmuş, biz hala kızımla televizyon karşısında çizgi film izliyoruz. Sıkılınca beni kedicik yapıyor, mırıl mırıl yapıp dizine uzanıyorum. Saçlarımı okşuyor, minik kedicik diyen tatlı sesi ruhumu okşuyor. Canı tatlı birşeyler çekince masada hazırlamış olduğum kayısı, incir, ceviz ve badem tabağına uzanıyor. Bir bademde küçük kediciğe... Sıkılıyor, bu defa o kedicik oluyor bende anne kedicik. Oturduğumuz yerde yuvarlanıyoruz. Kafamızı kaldırıp pencereye bakınca cama dayanmış içeriye bakan şaşkın sütlacı görüyoruz.
Sütlaç bizim bahçe kedimiz. Terbiyeli, uslu bir kızdır, eh nede olsa elimizde büyüdü.
Ağızdolusu kahkaha, ışıldayan yüzüyle benim küçük kedim sırnaşıp duruyor. Dolabı karıştırmak için hızla mutfağa seğirtiyor, kısa sürede elinde bir dilim tavuk göğsü ile geliyor.
Yalana yalan yiyor... ah birde aneciğim şu tarçınları serpmeseydin
TAVUK GÖĞSÜ
* 70 gr tavuk göğsü ( bana fazla geldi, bence yarısı bile yeterli )
* 3 fincan sübye
* 1 kg yağlı süt
* 1/2 cup şeker ( şekeri ben kendime göre ayarladım, siz azaltıp yada çoğaltabilirsiniz )
* 1 tutam tuz
Hazırlanışı
* Tavuk göğsünü haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk suda birkaç defa yıkayın, hatta ben birkaç saat soğuk suda beklettim.
* Soğuk suda bekleterek kokusunu atan tavuk göğsünü pişmaniye gibi didin.
* Bu arada sütünüzü kaynamaya alın.
* Kaynayan sütü ocaktan alın ve tavuk göğsünü ekleyin. 30 dk dinlendirin.
* Dinlenmiş sütü ocağa tekrar alın yavaş yavaş sübyeyi , bir tutam tuzu ve şekeri ekleyin, sürekli karıştırın.
* Kaynayan sütünüzü ocaktan alın servis tabaklarına dökün ve dolaba kaldırın.
* Tam olarak kıvamını 1 yada 2 gece dolapta dinlendikten sonra alıyor.
* Servis ederken tarçınla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
7 yorum:
Ben de tavuğun göğsünü kedi mi yedi diyecektim iyi mi?
18 Ocak 2009 18:58Tijen'cim doğru bilmişsin ama. Tek fark tavuk göğsü tatlı olarak benim minik kedimin miğdesine indi :)
18 Ocak 2009 20:04burada tembelliği sevdigini iddia eden bi bayan vardı?acaba yanlış mı geldim?derinin peri evi değil mi burası?
18 Ocak 2009 23:54ayol sen tembel isen bende sindy greyfurtummm))))
tariflerin hepsi ama hepsi çok güzeller.makarona heves edip durmaktayım..ayva jölesi nasıl güzel berrak öyle..herşey harika olmuş arkadaşım.eline koluna sağlık ..
ben de eyvah kedi kaptı caanım tavuk göğsünü dedm içimden, neyseki değilmiş:))eline sağlık tarif için teşekkürler
19 Ocak 2009 00:42çok güzelmiş tavuk göğsünün öyküsü... çok da severim...
19 Ocak 2009 06:35ben çok severim ve de istiyorum..karşılığında ne istersen yaparım :)
19 Ocak 2009 15:02Leyya'cım çok teşekkür ederim, beğenmene çok sevindim canımm.
19 Ocak 2009 23:56Çocukla çocuk, evimdeki tatlı kedim yedi :) dışardaki maalesef yaladı :(
Downfall İzmir'e geldiğinde senin için yaparım tekrar.
Mine'cim ne demek yaparım, sen şu ahtapotla baklavayı bir yap gerisi kolay :)))
Yorum Gönder