BROWNİ TART

Bir yandan Derin'in anasınıfındaki sorunlarla uğraşırken bir yandan da kendimi yine tatlıların kucağına attım.

Bol kalorili ve içindeki çikolata nedeniyle de mutluluk hormonunuzu ziyadesiyle yükseltecek olan bu browniyi şiddetle tavsiye ediyorum.

Biz bu yumuşak dokulu cevizli çikolata dolgulu browniyi aynı gün çeşitli şekillerde tüketerek tarihe geçtik. Ben içince ceviz parçası oduğu için fazla yemedim, daha çok çikolatalı krema dolgusuna yakın yerleri ele geçirmeye çalıştım. Ama açıkçası meyve salatasının altına browni yerleştirme fikri ile aşkım çığır açtı. Kesinlikle meyvelerin altında hafif bir çikolata sos ve meyve suları ile ıslanmış hali çok güzel.

Bu kadar çikolata yedikten sonra ben sakinleşmiş olmayı bekliyordum. Aslında biraz sakinleşmeye başlamıştım sanırım ? .Ta ki telefonum çalıpta arkadaşımla konuşana kadar. Maalesef o andan sonra hiçbir tatlı beni sakinleştiremezdi, öylede oldu.

Benden size küçük bir tavsiye sakın çocuğunuzu başında idari bir yöneticinin olmadığı, sadece eğitimi ve tecrübesi yetersiz toy bir öğretmene bırakılmış anasınıflarına vermeyin. Eğer verirsenizde sakın toplantılarda eksiklerle, sorunlarla uğraşmayın. Hep herşey güzel deyin yoksa başınız derde girer.

Sonra tatlılara verseniz bile kurtaramazsınız kendinizi cahil güruhunun elinden. Örnek ; ben !

Hala tatlı yapıyorum :)

Bu güzel tarifi Joyofbaking.com dan aldım. Ben uygularken ufak tefek farklılıklar yaptım. Tartın resmini bir ertesi gün sabah çektiğim ve gece sarıp dolapta beklettiğim için ganaj biraz dağılmıştı.

Bu yüzden güzel bir görüntü yakalayamadım.Ama emin olun hem göze hemde miğdeye hitap ediyor.

BROWNİ TART

Malzemeler

1 cup ceviz (110 gr)

14 tablespoons tereyağ ( 200 gr ) küçük parçalara ayrılmış

85 gr çikolata

1/2 cup kakao (45 gr )

1 1/4 cup şeker (250 gr )

3 yumurta

2 teaspoons vanilya

85 gr krem peynir ( ben tatlı lor kullandım )

1/2 cup un (70 gr)

1/4 teaspoon tuz

Hazırlanışı

Önce cevizlerimizi küçük parçalara bölüp 170 derecede ısıtılmış fırında kavuralım.

Tart kalıbımızı ( 23 cm lik ) yağlayıp yağlı kağıt serelim.

Benmari usulü tereyağımızı eritip içine parçalanmış çikolatayı ekleyerek iyice karıştıralım.

Ayrı bir kaba aldığın tereyağlı çikolata karışımımıza kakao ve şekeri ekleyip iyice çırpalım.

Bu karışıma yumurtaları tek tek ve herbirini karışıma iyice yedirdikten sonra ekleyerek Çırpalım.

Vanilyayı ekleyip karışıma yedirelim.

Krem peynirimizi yada lorumuzu ekleyip pütür kalmayacak şekilde çırpalım.

Un ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra cevizlerimizi ekleyip bir kaşıkla hamurumuza karıştıralım.

Tart kalıbımıza hamuru döküp 30- 35 dk pişirelim.

Tartımız piştikten sonra tele alıp 5 dk dinlendirelim. Kalıptan ve kağıttan çıkaralım.

Krema sıkma uçlarınızdan yararlanarak 3 cm aralıklarla tarta delikler açalım.

Bu deliklere hazırladığımız kremayı dökelim. Eğer döktüğünüz krema emildiyse ekleme yapalım.

Ganaj için ;

55 gr çikolata küçük parçalara ayrılmış.

1/3 cup krema

Hazırlanışı

Küçük bir sos tenceresinde kremanızı ısıtın. Kaynama noktasına gelince altını kapatıp çikolatayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Ganajınız pürüzsüz bir görünüm alınca dolapta dinlendirin.

Afiyet olsun