Topladığımız ayvalarla akla gelebilecek herşeyi denedik. Ayvalı tart, turta,yemek,reçel,ayvalı bisküvi topları, ayva jöleli panna cotta ...Bu bardağın içinde gördüğünüz ilk ayva jölem. İkincisi şuanda tencerede dinleniyor.
Yapımı oldukça basir aslında. İlk olarak bu tarifi Dilek'çe de görmüş merak etmiştim.
Buradaki yapım aşamalarının hepsine dikkat ederek kıvamlı hoş kokulu bir jölem oldu.
AYVA JÖLESİ
Malzemler
Ayva
Su
Reçel yap
Şeker ( ben ekledim, asıl tarifte yoktu)
Limon suyu
Hazırlanışı
Ayvaları yıkayıp temizleyin
Kabuğuklu ve çekirdekli olarak dilimleyip tencereye yerleştirin.
Üzerini kaplayacak kadar su ekleyip yaklaşık 1- 1,5 saat kaynatın.
Tenceredeki ayvaları hiç karıştırmadan 1 g,n dinlendirin.
Dinlenmiş ayvalarınızı süzüp suyunu tencereye alın.
Üzerine şeker ve reçel yap ekleyip bir miktarda limon suyu dökün.
Kaynayıp kıvamını alınca ocaktan alın, temiz bir kavanoza boşaltıp ters çevirin.
Ben renkli olması için çok az gıda boyası ekledim. Ancak ikinci yapışımda gıda boyası eklemedim, birde bu defa elimdeki elma kabuklarınıda kaynayan ayvalara ekledim. Bakalım nasıl bir kıvamı olacak ikinci denememim ?.
İlk denememde ayvalarımtam olarak jöle kıvamında olmadı. Belki daha fazla kaynatmak gerekli ? tam olarak bilemiyorum. Yada jelatin eklemek gereklidir?
Ancak resimde de gördüğünüz gibi kıvamı okadarda akışkan değil. Cheesecake, pasta üstü süsleme ve süslü tatlıların üzerine koyabileceğiniz görüntüsü ve tadı hoş bir sos oldu.
Hepinize afiyet olsun
10 yorum:
nefıs gorunuyor rengıne bayıldım ellerıne saglık canım sevgıler..
4 Ocak 2009 22:45Ellerine sağlık
5 Ocak 2009 00:32denemek lazım bu tarifi
sevgiyle kal
Jöleli bir pasta tarifimiz vardı, ayva jlesiyle ilk olarak o aklıma geldi. Deneyelim tarifi
5 Ocak 2009 00:46Banu'cum çok teşekkür ederim, senin Sarıyer böreğini denedim akşam ama daha 40 fırın ekmek yemem lazım senin gibi yapabilmem için.Dilek'cim, Çocukla çocuk mutlaka deneyin. Ben ikinci yapışımda daha fazla kaynattım ve elma kabuğu ekledim. Daha güzel bir kıvam elde ettim. Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim canlarım :)
5 Ocak 2009 11:11Bu ayvalar seni yaratıcılığa zorladı :) Bence süper bir fikir olmuş bu jöle. Pasta süslemelerinde ve tatlıs ercislerinde kullanılcak hoş bir lezzet olmuş.
5 Ocak 2009 11:57Ellerine sağlık canım
O nasıl güzel bir renk bayıldım yaa
5 Ocak 2009 14:54ellerine sağlık canım harika görünüyor.
öpüyorum.
selamm,
8 Ocak 2009 00:44ne güzel bir renk , ellerine sağlık.
sevgilerimle
Yasemincim haklısın elimde kilolarca ayva olunca ne yapacağımı bilemedim :)
8 Ocak 2009 17:50Melihacım beğenmene sevindim canım.teşekkürederim.
Neşe'cim teşekkürederim canım.sevgiler
bu tarif çok işime yarayacak
9 Ocak 2009 16:58teşekkürler zehra
ellerine sağlık
prada bags
20 Ocak 2009 06:39prada wallets
prada bag
prada handbag
prada handbags
Yorum Gönder