DOĞUMGÜNÜN KUTLU OLSUN BEBEĞİM

Sonunda doğumgünü hengamesi bitti. Sevgili Leyya'cımın dediği gibi siz ne planlarsanız planlayın mutlak bir gerçek varki, evrenin planları çook farklı olabiliyor. Genelde de ilahi planlarda benim için aynı anda birkaç işle ve sorunla uğraşmak var.

Her ne kadar işlerin peşinde koşturacak kadar iyileşmişsemde halsizlik ve bir anda pilimin bitmesi sorunlarım sürüyor. İşte böyle yata kalka doğumgünümüze hazırlanabildik.

İlk kutlamamızı evimizde yaptık.Cumartesi günü bir kaç arkadaşımız ve sevgili komşumuzla birlikte kutladık. Menümüzde peynirli börek, çikolatalı çatlak kurabiye ve beyaz çikolatalı pasta vardı.

Resimler nerde derseniz, maalesef çekmek hiç aklıma gelmedi. Ama gözünüzde canlandırmanızı sağlayabilirim.

* Peynirli börek; hazır yufkadan klasik bir börekti. Yufkaları ikiye bölüp üzerlerine eritilmiş tereyağ sürüp, maydonozlu peynirli iç koyup kıvırarak tepsiye yerleştirdim. Üzerine 1 bardak su döküp buzdolabında 1 saat beklettim. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip fırına verdim. Yumuşak, lezzetli bir börek oldu. Sadece içine koyduğum peynirden hoşlanmadım.

*Çikolatalı çatlak kurabiye maalesef görüntü olarak çikolatalı pestildiler. Zaten gelenlerede pestil yermisiniz ? diye sorup ikram ettim. Lezzetli enfess pestiller yapabiliyorum arkadaşlar.

*Beyaz çikolatalı pasta; sevgili Zinnur'un Kubbe pastası nın şeklini ve çikolatalı kremasını alıp, kek içinde sevgili Hanimiş'in Opera Pastasındaki joconde kekini denedim. Tariflerini vermeyeceğim, ama deneyimimi paylaşacağım. Önce keki yaptım. Kek aslında tamamen bademden ve yumurtadan oluşuyor.Ben yumurta aklarını sanırım çok iyi çırpıp sert kıvama getiremedim. Biraz daha çırpmam gerekirdi. Unlu karışımı yumurta akına eklerken sönmemesine çabaladım ama sanırım bu arada homojen bir karışım elde edemedim. Velhasıl oldumu bizim kek hafiften krepimsi. Neyse, ben ısrarla devam ettim. Daha uzun süre fırında tuttum. Zinnur'un tarifindeki gibi üzerine marmelat ( elimde kızılcık marmeladı vardı) sürdüm ve kıvırmaya çabaladım. Zor oldu ama ben yılmadım, birgüzel kıvırıp dolaba attım. 1 gece beklettim. Ertesi gün çıkarıp dilimledim ama yinede sanki hala yumurta kokuyordu? Beyaz çikolatalı krema kolaydı. Aynen Zinnur'un tarifindeki gibi yaptım ve sorunsuz atlattım.

Yiyenler aslında çok beğendiler.Ama benim için fazla ağır geldi. Beyaz çikolatalı krema bademli kekle birleşince oldukça ağır ve tatlı bir pasta ortaya çıktı.

Ama asıl parti bugündü, fotoğrafları düzenleyip en kısa zamanda ekleyeceğim..

Şimdilik sevgiyle hoşça kalın canlarım...