Dün kızımla kurabiye yapacaktık ama olmadı, bu güne kaldı. Öğle sonu kızımla malzemelerimizi hazırladık, naklen kurabiye yapımı yayınımızada başlayınca iyice keyiflendik. Tarifmiz Dr. Oetker'den
Kahverengi hamur için;
300 g (5,5 çay bardağı) un
2 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
125 g margarin- ben tereyağ kullandım -
70 g (yarım çay bardağı) bal
1 limon kabuğu rendesi - mandalina kabuğu kullandım-
3 yemek kaşığı su
Bademli Hamur için :
165 g (1,5 su bardağı) un
2 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
50 g tereyağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
80 g (1 çay bardağı) Dr. Oetker Pudra Şekeri
100 g (1 su bardağı) öğütülmüş badem
3 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
Kahverengi Hamur: Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyin. Üzerine margarin, bal, limon kabuğu rendesi ve suyu ilave edip iyice yoğurun.Bademli Hamur: Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Üzerine margarin, şekerli vanilin, pudra şekeri, öğütülmüş badem ve sütü ilave edip iyice yoğurun. Her iki hamuru da 3'er eşit parçaya bölün. Bir parça kahverengi hamuru dikdörtgen açın. Bademli hamurun bir parçasını rulo şeklinde uzatıp bu hamurun üzerine koyun. Rulo şeklinde sararak bademli hamurun kahverengi hamurun içinde kalmasını sağlayın. Bıçak yardımı ile 2 cm genişliğinde dilimleyin. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme ayarları:Turbo Fırın: 160°C (önceden ısıtılmış)Elektrikli Mini / Midi Fırın: 150°C / 170°C (önceden ısıtılmış)Pişirme Süresi: Yaklaşık 20-25 dakika
Hepinize afiyet olsun ...
0 yorum:
Yorum Gönder