Elimde birer adet fazla olgunlaşmamış mango ve avakado vardı. Bunları nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken aklıma reçel yapabileceğim geldi.Nette biraz araştırdıktan sonra uydurma bir tarif yapmaya karar verdim. Hem kötü bile olsa ne kaybederimki ? mangoya elma, avakadoyada mürdüm eriği uyar diye düşündüm. Zaten uymasada o an elimin altında sadece bunlar vardı. Göz kararı şeker koyup mangoluya bir tarçın çubuğu avakadoya da yıldız anason atıp bir gece beklettim. Yeterince kaynattıktan sonra soğumaya bıraktım vee en güzel bölüme geldi sıra. Acaba bu karışımlar birbirleriyle uyum sağlamışmıydı? 
Ben ve sevgilim bu karışımı beğendik. Özellikle anasonlu avakadoya bayıldık değişik bir aroması ve keskin bir tadı var.Mangolu diğerine göre daha klasik bir tat ama kesinlikle hoş.
Reçelleri güneşte bekletmeyi düşündüm ama sonra vazgeçtim. Çünkü bu reçelleri pasta ve turta tabanlarını ıslatmakta kullanacağım. Aklımda şimdiden denemeyi düşündüğüm birkaç turta tarifi var. Yeni denemeler ve sonuçlarını birlikte paylaşmak üzere şimdilik hoşçakalın...
0 yorum:
Yorum Gönder